Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 165 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 165 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 74 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Írske zemiaky milujú a používa ich množstvo receptov. Champ, rovnako ako colcannon, je ďalším spôsobom použitia zemiakov, či už čerstvých alebo zvyškových, a tento írsky šampanský recept ukazuje, aké ľahké je pripraviť ho od nuly.
Je to vynikajúca príloha, ktorá sa dá servírovať samostatne alebo ako by ste robili s bublinkami a vŕzganím.
prísady
- 22 uncí / 675 gramov zemiakov (múka Idahos alebo červenohnedá, lúpané a štvrtené)
- 1 šálka zelenej cibule
- 2 unce / 55 gramov soleného masla
- 2 až 3 unce / 50 až 75 ml mlieka
- Morská soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zemiaky dusíme na miernom slanom náleve až do varenia (pri prepichnutí špičky ostrého noža je v strede zemiaka mäkká). To bude trvať asi 20 minút v závislosti od veľkosti zemiakov.
Jemne nasekajte bielu časť zelenej cibule a zhruba nasekajte zelenú časť. Zrušil.
Zemiaky vypustite do cedníka. Vložte maslo aj mlieko do tej istej nádoby a jemne zahrievajte, kým sa neroztopí.
Pridajte zemiaky späť na panvicu a rozmačkajte, kým nebudú hladké a krémové. Dajte si pozor, aby ste sa nerozdrvili, pretože zemiaky môžu byť lepkavé.
Pridajte jemne nasekanú bielu časť cibule a dobre premiešajte.
Dochutíme soľou a korením. Podávajte so zelenou časťou cibule posypanou na vrchu.
Značky receptov:
- Zemiak
- večera
- írsky
- Deň svätého Patrika
