Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tento upokojujúci chutný recept pochádza z mojej druhej kuchárskej knihy „Veľké bezlepkové vegánske jedlá z celého sveta“ a je jedným z mojich obľúbených pokrmov s pohodlným jedlom, ktoré sa pripravujú na milovaných. Budete potrebovať fritézu na tento recept, aby ste dosiahli najvernejšiu textúru „vyprážaného kurča“, ale môžete si tieto koláčiky upiecť aj na silikónovej podložke v predhriatej rúre pri 400 ° C asi 20 až 25 minút alebo do zlatohneda.,
Z vegánskych jedál bez obsahu lepku z celého sveta, ktoré boli vytlačené so súhlasom vydavateľa: „Toto dobré jedlo na lízanie prstov je ťažké odolať a veľmi podobne ako steak z kuracieho mäsa, ktorý som jedol v mojich pred veganských dňoch. Dokonca aj keď Nie som veľký fanúšik tempeh (ako ja), vyskúšajte toto jedlo. Chrumkavá, chrumkavá „pokožka“ tohto receptu vás okamžite prevedie. “
prísady
- Pre Tempeh:
- 1 blok tempeh (8 uncí, nakrájaný na 4 párne steaky)
- 1 šálka ryžovej múky (superjemná hnedá ryžová múka alebo viacúčelová múka)
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička vyprážaného kurčaťa
- Pre cesto:
- 1/2 lyžice semien chia (mletá v zmesi s 1/4 šálky vody)
- 1/2 šálky mandľového mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 lyžica múky cíceru
- 1/4 šálky rastlinného oleja (na vyprážanie; viac alebo menej podľa potreby)
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice margarínu (vegán, ako je Earth Balance, zjemnené)
- 1/4 šálky ryžovej múky (superjemná hnedá ryžová múka alebo viacúčelová múka)
- 1 polievková lyžica rastlinného vývaru (chicken'n aróma vegan)
- čierne korenie podľa chuti
- 1 šálka mandľového mlieka
- soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Tempeh krátko opláchnite pod tečúcou vodou a položte na tanier.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Superjemnú hnedú ryžu alebo viacúčelovú múku rozšľaháme morskou soľou a vyprážaným kuracím mäsom. Zrušil.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pripravte cesto tak, že všetky ingrediencie "Batter" zašľaháte do hladka a nechajte ich 5 minút odpočívať.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Predhrejte fritézu na 365 F.
Navlhčené steaky tempeh ponorte do zmesi suchej múky, potom do cesta na obalenie a opäť späť do zmesi suchej múky.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Ihneď vložte do horúceho oleja a nechajte variť 5 minút alebo do zlatohneda. Vyprážané steaky tempeh položte na papierové vrecúško alebo povrch pokrytý papierovou utierkou, aby absorbovali ďalší olej.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Vytvorte omáčku šľahaním margarínovej a superjemnej hnedej ryžovej múky alebo univerzálnej múky v panvici a varením na miernom ohni, kým nezhoustne. Pridajte rastlinný vývar, dobré množstvo čerstvo zomletého čierneho korenia a 1 šálka mandľového mlieka. Varte, kým nezhoustne, asi 5 až 7 minút. Soľ podľa chuti.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Ak chcete slúžiť, nalejte omáčku na vyprážané karí placky a podávajte horúco.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Značky receptov:
- vegetarián
- vyprážané tempeh
- večera
- americký
