Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 538 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 27g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 538 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 44% |
| Nasýtený tuk 14g | 68% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 432 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 27g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na kurča a ryžu je chutný pilaf vyrobený z kuracieho mäsa, pekanových orechov a ryže. Paradajky a ochucovadlá sa pridávajú, aby mu dodávali veľa chuti a vlhkosti. Je to jednorázové jedlo na prípravu a varenie na panvici alebo na panvici, ktorá sa rýchlo spojí na výdatnú a horúcu večeru v noci. To je skvelé vozidlo pre zvyšné varené kuracie alebo morčacie mäso.
Sprievodným bodom tohto jedla je kura a ryža inšpirovaná Indiou s kari v prášku alebo kuracie kari s pomalým sporákom. Ak hľadáte úplne iný profil chuti, dodá sa tento ľahký kuracie mäso a ryža s talianskym dresingom.
prísady
- 2 šálky vykosteného vareného kurča (nakrájané na kocky)
- 8 lyžíc masla
- 1/4 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1/2 šálky pekanového orechu (nasekané)
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1 1/2 šálky surovej ryže s dlhým zrnom
- 3 šálky kuracieho vývaru (vriace)
- 1 (14, 5 unca) paradajky nakrájané na kocky (nevykostené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Roztopte maslo v strednom hrnci pri stredne nízkej teplote.
Pridajte kurča a cibuľu a občas varte 3 minúty. Pridajte pekanové orechy a varte 2 minúty dlhšie, podľa potreby za stáleho miešania. Pridajte soľ, korenie a koriander a premiešajte, až kým nie sú dobre kombinované.
Pridajte ryžu a varte za miešania 5 minút, kým všetky zrnká ryže nie sú pokryté tukom (maslom).
Pridajte varnú polievku a nevarenú plechovku paradajok. Dobre zamiešajte a privarte.
Prikryte, znížte teplo na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 20 minút, alebo kým ryža nebude jemná a tekutina sa nevstrebe.
Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 5 minút zakrytý.
Odkryte, páperie vidličkou a podľa potreby podávajte so šalátom.
Variácia receptov
- Pokiaľ je to žiaduce, zatiaľ čo pilaf odpočíva počas 5 minút, trochu sa pridá 1/2 šálky k 1 šálke zmrazeného hrachu, premieša sa, regeneruje sa a počká sa 5 minút. Zvyškové teplo by malo stačiť na rozmrazenie hrachu na lahodnú konzistenciu.
Čo je Pilaf?
Keď ľudia počujú jedlo, ktoré sa označuje ako pilaf, automaticky predpokladajú, že je založené na ryži. Ale pilaf je spôsob prípravy, nie názov samotnej misky.
Na výrobu základného pilafu, známeho tiež ako pilau, sa môže použiť akýkoľvek typ zvyčajne sušeného celozrného zrna. Zrno sa restuje v nejakom horúcom tuku, aby sa opekalo a zrná zostali oddelené. Potom sa do zŕn pridá vriaca tekutina, obvykle bujón, mieša sa a potom sa varí s vekom, kým sa kvapalina neabsorbuje.
Zelenina a mäso sa môžu pridať, aby sa z toho, čo by inak bolo prílohou, urobilo celé jedlo a plnilo jedlo.
Značky receptov:
- kuracie hlavné
- kuracie a ryžové pilaf
- entrée
- americký
