Ľahký recept na puding z tapioky (vegánsky a lepok)

Krok č. 1: Z obchodov s potravinami si vyberte nejaké „semeno tapioky“

Jacob Snavely / Getty Images

Pre tento recept budete potrebovať

• 1/2 šálky SEED tapioka (k dispozícii v pekárskej uličke - viď foto) - podáva 2 - 3 osoby2 šálky vody1 / 3 až 1/2 lyžičky. salt1 / 2 môže kokosový ovocný sirup na servírovanie (Páči sa nám javorový sirup, aj keď to nie je striktne thajské) Voliteľné: 1 zrelé mango, krájané (pokyny k rezaniu, pozri odkaz nižšie) alebo iné ovocie (tento dezert je rovnako lahodná pláň).

Pokyny pre Mango nájdete v návode na prípravu čerstvého manga.

Krok č. 2: Namočte tapioku na 10 minút

Zakrytie tapioky vodou. D.Schmidt

Vložte 1/2 šálky tapioky semien do hrnca a zakryte 1 šálkou vody. Nechajte vsiaknuť po dobu 15 až 20 minút (vyvarujte sa nadmernému namáčaniu, inak tapioka nebude schopná udržať tvar gule).

Tapioka absorbuje veľa vody. Vylejte prebytočnú vodu a pridajte ďalšie 2 šálky vody plus 1/8 lyžičky. soľ a položte hrniec na vysoké teplo. (Alebo, ak dávate prednosť, môžete sa presunúť do pomalého hrnca a takto variť.)

Krok č. 3: Varte tapioku 15 minút

Varenie tapioky. D.Schmidt

Prineste tapioku do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku teplotu a za občasného miešania, aby sa tapioka nelepila, pokračujte vo varení 20 až 30 minút.

Po 15 minútach bude väčšina semien tapioky priesvitná (ako je znázornené). Pokračujte vo varení dovtedy, kým nebudú všetky priesvitné (ďalších 5 až 10 minút). Odstráňte z tepla a nechajte tapioku sadnúť na sporák. Ak by ste radšej podávali tapioku v teple (dobré pre zimu!), Je vaša tapioka pripravená dať dokopy. Ak dávate prednosť chladu (náš osobný obľúbený a skvelý na leto!), Vložte hrniec do chladničky na niekoľko hodín, kým nevychladne.

Krok č. 4: Dajte puding Tapioda dohromady

Tapioka Mango puding - Mmmm !. D.Schmidt

Ak chcete dať puding dohromady: Naberte asi 1/4 šálky teplej varenej tapioky do jednotlivých misiek. Pokvapkajte viac ako 2 až 3 lyžice. sirupu, potom pridajte kúsky manga alebo iné ovocie (ak sa používa) a doplňte veľkorysým množstvom kokosového mlieka (3 lyžice na 1/4 šálky na porciu). Zamiešajte alebo nechajte neriešený. Tento dezert vyzerá dosť nepripravene, s sirupom a kokosovým mliekom práve zaliate. Potom si každý človek môže zamiešať svoje vlastné. Môžu tiež pridať viac sirupu, ak chcú sladšie, alebo viac kokosového mlieka podľa potreby.

Tipy: Na opätovné ohriatie môžete použiť mikrovlnnú rúru (nie je potrebné ohrievať kokosové mlieko), alebo jednoducho umiestniť tapioku do panvice s trochou vody a miešať, až kým nebude teplá.

Tapiokový puding je vegánsky, bezlepkový a bez laktózy; inými slovami, je to skvelé pre všetky diéty a chute! UŽITE SI TO!