Štúdiá smrekového jedla / S&C
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Tento recept dulce de leche je Bacardi Rumovou rekciou koktailu, ktorý sa nachádza v sekcii Chlapci a bábiky. Bol vytvorený na oživenie populárneho muzikálu Broadway v roku 2009. Ak máte radi nápoje s hustou čokoládou martini, je to celkom príjemné, aj keď nie je to pre každého.
Tento nápoj sa dá ľahko zamieňať za „mliečny kokteil“ predovšetkým kvôli sladkému čokoládovému likéru a sladenému kondenzovanému mlieku (zriedkavo sa vyskytuje v miešaných nápojoch). Vzťahuje sa na jednu z najznámejších scén muziky, v ktorej „obozretná“ Sarah Brownová dostane na drink „trochu“ špetku. Sky Masterson ju vedie k presvedčeniu, že je to jednoducho „sladké mlieko“ a že Bacardi je „konzervantom“. Je to celkom smiešne, ale dosť nepríjemný trik hrať s niekým, kto nepije!
prísady
- 1 uncový rum (Bacardi)
- 1/2 oz čokoládový likér (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 oz sladeného kondenzovaného mlieka
- Ozdoba: štipka mletej škorice
- Ozdoba: oholená čokoláda
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej ľadom nalejte rum, čokoládový likér a sladené kondenzované mlieko.
Dobre zatriasť.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Zdobíme štipkou škorice a hoblín čokolády.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak je sladené kondenzované mlieko príliš bohaté na vašu chuť, použite ako náhradu jednu z najbežnejších zložiek mliečnych kokteilov. Mlieko alebo smotana sú dobrým výberom, alebo si môžete rozdeliť rozdiel a použiť polovicu a polovicu. Pretože Bacardi vytvoril tento recept, je to odporúčaná značka. Akýkoľvek rum bude robiť. Zvyčajne budete chcieť držať ľahký (alebo biely) rum. Ochladené kokteilové poháre tento nápoj spríjemnia. Ak nemáte jeden vopred vychladený, vložte do pohára niekoľko kockov ľadu, zatiaľ čo nápoj vylejete. Zneškodnite ho pred namáhaním.
Variácia receptov
Existuje originálny kokteil dulce de leche alebo to bola jednoducho kreatívna licencia dramatikov? Táto otázka má za sebou trochu záhad a bola oživená spolu s hudbou. Barmanskí sprievodcovia z 50-tych rokov o tom nespomínajú. Eric Felton, autor knihy 2007 „How's Your Drink?“ (podrobný pohľad na históriu niektorých ikonických koktailov), urobili si do toho nejaký časopis The Wall Street Journal.
Felton bol schopný nájsť podobný koktail zvaný Doncellita (španielsky pre „malú dámu“ alebo „dievčatko“ - hrubý preklad). Bol populárny v 50-tych rokoch 20. storočia v Havane a je to jednoducho 2 unce crème de cacao zakončené 1/2 uncou silnej smotany a ozdobené čerešňou. Nedochádza k traseniu ani miešaniu, ale musíte naliať krém na čokoládový likér pomocou lyžice, aby sa zaistilo, že pláva.
Ako silný je Dulce de Leche?
Ako Sarah Brown rýchlo zistila, sladký nápoj nie je slabý nápoj. Ak sa vyrába s odporúčanými liehovinami, trasie sa až okolo 19% ABV (dôkaz 38). Aj keď je to normálne pre martiniho nápoje, sladká chuť „kokteilu“ vás môže nalákať, aby ste vypili príliš veľa.
Značky receptov:
- Rumový koktail
- americký
- večierok
- nápoj
