Ben Pipe Photography / Getty Images
- Celkom: 22 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 7 minút
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 166 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 166 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 376 mg | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 113 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento restovaný zeleninový recept sa ľahko pripravuje a chutí ako hýbať, by mal byť veľmi sviežim a sviežim. Je tiež skutočne flexibilný. Môžete ho poslúžiť ako prílohu alebo pridať krevety, kuracie mäso alebo tofu pre hlavné chody. Môžete si tiež vybrať vlastný sortiment zeleniny podľa toho, čo je čerstvé a dostupné v mieste bydliska. Receptúra obsahuje vegetariánske / vegánske substitúcie, ktoré umožňujú rovnako chutné výsledky. Užite si to!
prísady
- 2 až 3 lyžice. zeleninový olej
- 3 až 4 lyžice. biele víno (alebo sherry, alebo víno na varenie / sherry)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 až 2 čerstvé červené chilli papričky (jemne nakrájané na plátky alebo 1/2 až 3/4 lyžičky sušenej drvenej chilli)
- Voliteľné: hrsť pražených kešu
- Pre omáčku:
- 1/3 šálky kuracieho vývaru (alebo rastlinného / faux kuracieho vývaru, ak je vegetarián)
- 2 1/2 lyžice. ustrinová omáčka (alebo vegetariánska omáčka za studena)
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 2 lyžice. sherry
- 3/4 lyžičky. kukuričný škrob
- Pre zeleninu:
- 1 mrkva (plátky)
- 1/2 šálky karfiolu
- 1 až 2 šálky húb (nakrájané na plátky)
- 1 červená paprika (plátky)
- 1 až 2 šálky brokolice
- 2 šálky bok choy alebo baby bok choy (veľké listy nasekané na kúsky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmiešajte ingrediencie za stáleho miešania a pridajte kukuričný škrob ako posledný a rozšľahajte ho vidličkou alebo šľahačkou, až kým sa nerozpustia. Zrušil.
Zohrejte panvicu wok alebo veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
Pokvapkajte olejom a krúžte okolo, pridajte cesnak a chilli. Premiešajte 1 minútu, aby sa vôňa uvoľnila (cesnak by mal zostať biely, nie hnedý, aby sa dosiahla najlepšia chuť).
Pridajte najsilnejšiu zeleninu najprv ― mrkva a karfiol ― plus kvapku vína alebo sherry (asi 1 polievková lyžica).
Miešajte 2 až 3 minúty, alebo kým nie je mrkva jasne oranžová a mierne zjemnená. Pridajte viac vína / sherry vždy, keď panva zaschne - 1 polievková lyžica. v čase, aby sa ingrediencie pekne pekne varili.
Pridajte huby a papriku plus 2 až 3 lyžice. omáčky, ktorú ste pripravili. Smažte ešte dve minúty, alebo kým sa hríby neuvaria. Ak panva zaschne, pridajte trochu omáčky.
Pridajte brokolicu a bok choy a zostávajúcu omáčku z hýbania. Smažte ďalšie 2 až 3 minúty, kým nie je brokolica jasne zelená, ale stonky sú stále krehké. Biele stonky bok choy by si mali zachovať väčšinu svojej krehkosti.
Pridajte kešu kešu (ak sa používa) a zamiešajte.
Odstráňte z horúčavy a testu chuti a pridajte viac ustrice alebo vegetariánskej omáčky, ak nie je dostatočne slaná alebo chutná. Ak je príliš slaná, pridajte stlačenie limetky alebo citrónovej šťavy. Ak chcete viac korenia, môžete pridať viac chilli.
Podávame s ryžou a užívajte si!
Značky receptov:
- huba
- príloha
- thai
- rodinná večera
