Bez bazy zvyšujú imunitu, bojujú proti prechladnutiu, chrípke a bolesti v krku. Sú bohatým zdrojom mnohých zdravých zložiek: bioflavonoidy, antioxidanty, draslík, beta karotén, vápnik, fosfor a vitamín C.
Najprv prvé: nájdite zdroj bezinky alebo Sambucus nigrans. Pestujú sa veľmi ľahko, ale môžete si kúpiť aj sušené bobule alebo sa opýtať, či sused alebo priateľ nemá pestované kríky bez bazy. Pred výberom však nezabudnite urobiť pozitívny preukaz! Jasne červené bobule sú iný druh bezinky, ktorý je toxický. Chcete tmavofialové až modro-čierne bobule. A všetky bezinky sú toxické, ak sa konzumujú surové, preto tieto recepty dôsledne dodržiavajte!
-
Elderberry Jelly
Westend61 / Getty Images
Táto želé sa ľahko pripravuje a chutí vynikajúco. Otvorte jar v pôrode a svetlá rubínová farba zobudí vaše zmysly. Je to vynikajúci nátierok na toastoch, bagetách alebo krekroch. A môžete sa cítiť ako antioxidant, antivírusové vlastnosti bazy tvoria aspoň čiastočne obsah cukru! Tento recept vyžaduje konzerváciu vo vodnom kúpeli alebo môžete vyrobiť menšie množstvo a schladiť - vydrží najmenej niekoľko týždňov v chladničke, ak nie mesiac alebo dva.
-
Sirup bez bazy
Zhluk bezinky. Foto © Lauren Ware
Tento recept vytvára liečivý sirup bez bazy čiernej (hoci je tiež vynikajúci na palacinkách, oblátkach alebo ovocí!). Vďaka surovému miestnemu medu sú hojivé vlastnosti tejto zmesi. Pri lyžici na bolesť hrdla, nachladnutie a chrípku budete chcieť mať v zime dobré množstvo po ruke.
Aj keď som písal recept, ktorý sa má uchovávať v chladničke, vždy si môžete dať med na cukor a vo vodnom kúpeli to môže vyzerať ako želé. Zistil som, že chladenie je dosť ľahké a počas zimy použijeme 36 uncí. Ďalšou možnosťou je pripraviť samotnú šťavu bez cukru a zmiešať ju podľa potreby v zime.
-
Bezinky tinktúra
Bezinky tinktúra. Foto © Lauren Ware
-
dementi
Poznámka: Informácie obsiahnuté na tejto webovej stránke sú dostupné s vedomím, že autor a vydavateľ sa nezúčastňujú na poskytovaní lekárskych, zdravotných, psychologických ani žiadnych iných osobných profesionálnych služieb na tejto stránke. Tieto informácie by sa nemali používať namiesto hovoru alebo návštevy lekára, zdravotníckeho personálu alebo iného kompetentného odborníka, s ktorým by sa malo konzultovať pred prijatím akýchkoľvek návrhov na tomto webe alebo vyvodením záverov. Informácie o rastlinných prípravkoch, ktoré sa nachádzajú na tejto stránke, majú všeobecnú povahu. Nevzťahuje sa na všetky možné použitia, činnosti, preventívne opatrenia, vedľajšie účinky alebo interakcie uvedených liekov, ani na informácie, ktoré nie sú určené ako lekárska pomoc pre individuálne problémy alebo na hodnotenie rizík a prínosov užívania konkrétneho lieku. Prevádzkovateľ (prevádzkovatelia) tejto stránky a vydavateľ sa osobitne zriekajú akejkoľvek zodpovednosti za akúkoľvek zodpovednosť, stratu alebo riziko, osobné alebo iné, ktoré vznikli v dôsledku priameho alebo nepriameho použitia a použitia akéhokoľvek materiálu na tejto stránke.
Ďakujem!
