Smrek jesť / Teena Agnel
- Celkom: 18 minút
- Prep: 3 min
- Cook: 15 minút
- Výnos: 2 poháre puding (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 450 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 poháre puding (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 450 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sodík 566 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 409 mg | 31% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Španieli si veľmi obľúbili svoje denné meriendy , popoludňajšie občerstvenie, počas ktorého mnohí ľudia zastavia v miestnom cukrárni, aby si našli sladkú a kávu, aby sa rozjasnil deň. Všimnite si, že veľa tradičných španielskych dezertov je plné krémového pudingu. Tento vaječný puding v španielskom štýle (známy aj ako španielsky krém na pečivo) je často ochutený citrusmi (hlavne citrónmi alebo pomarančmi) a príležitostne škoricou. Je to najbežnejšia náplň (spolu s čokoládou) v populárnom napolitanskom pečive, ktoré je veľmi populárne v celom Španielsku.
Keď míňate farebné pastelérie (cukrárne) v Španielsku, uvidíte v zobrazeniach okien krásne koláče a pečivo, z ktorých mnohé majú tento bohatý vaječný puding v španielskom štýle ukrytý medzi vrstvami koláča alebo vo vločkovom cestíčku. Kuchári doma tiež používajú tento hrubý a ľahký recept na vaječné puding na plnenie pečiva, ako sú klasické buñuelos alebo delikátna torta z Basque.
Tento tradičný španielsky recept na vaječné puding je perfektným riešením pre takmer každý recept, ktorý vyžaduje pečivo. Tu je aromatizovaný citrónovou kôrou, vanilkou a škoricou, ale v závislosti od pripravovaného pečiva môžete experimentovať s rôznymi príchuťami.
prísady
- 4 žĺtky
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžica bielej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 citrónovej kože (strúhaná)
- 1 škorica
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Teena Agnel
Najskôr oddeľte žĺtky od bielych.
Smrek jesť / Teena Agnel
Žĺtky a 1/2 šálky cukru vložte do stredného hrnca a jemne šľahajte.
Smrek jesť / Teena Agnel
Pomocou drevenej lyžice pokračujte v miešaní a pridajte múku. Zrušil.
Smrek jesť / Teena Agnel
Do strednej panvice nalejte mlieko, vanilkový extrakt a nastrúhanú citrónovú kôru. Pridajte celú škoricu a privarte.
Smrek jesť / Teena Agnel
Odstráňte z tepla a zmes horúceho mlieka postupne nalejte do panvice so zmesou vajec a cukru, odstráňte škoricovú tyčinku a za stáleho miešania nepretržite miešajte.
Smrek jesť / Teena Agnel
Položte panvicu na kachle a zahrievajte na miernom mieste, dajte pozor, aby ste ju nezovreli. Miešajte neustále asi 5 minút.
Smrek jesť / Teena Agnel
Vyberte puding z tepla a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť. Keď puding vychladne, občas ho zamiešajte, aby sa zabránilo tvorbe pokožky na vrchu.
Smrek jesť / Teena Agnel
Po ochladení na izbovú teplotu nechajte vychladnúť v chladničke, kým nie je pripravená na použitie.
Smrek jesť / Teena Agnel
Značky receptov:
- puding
- vaječný krém
- zákusok
- španielsky
