Ross Durant Photography / Phololibrary / Getty Images
Len málo vecí hovorí „jar“ ako prvá chuť hrášku, ktorá sa vyberala zo záhrady čerstvé. Akonáhle ste pestovali svoj vlastný, zamrznutý (alebo konzervovaný) hrášok v supermarkete už viac nerieši. Sotva sú to isté jedlo!
Našťastie sa hrášok ľahko pestuje v akejkoľvek záhrade, na zemi alebo v nádobách. Jediné skutočné triky pre pestovanie hrachu sú výsadba v pravý čas (vyhýbajú sa horúčavám leta - prestanú produkovať, keď sa zahreje) a poskytujú dostatok vody. Spravujte tieto dve veci a ak ich necháte zasadiť na správnom mieste, túto jar budete mať veľa čerstvého hrachu (alebo jeseň!)
Druhy hrachu
Keď mnohí z nás myslia na hrášok, myslíme na hrášok, ale existuje veľa druhov hrachu. Ak ste fanúšikom ázijskej kuchyne, nepochybne sa zoznámite aj so snehovým hráškom. Hrachové hrášky sú delikátne so svojimi ostrými jedlými strukami. A hrachová polievka, ktorá nemá dostatok tlače, je nevyhnutná, ak máte radi dobrú misku polievky z hrachu v polovici zimy rovnako ako ja.
- Shell Peas: Niekedy sa tiež hovorí anglický hrášok. Toto je hrášok, ktorý pestujete, aby ste zozbierali drobný hrášok vnútri strukov. Sú pripravené na zber, keď sú struky bacuľaté a začnú sa rozvíjať voskovito vyzerajúce lesky. Hrachový hrášok: Hrachový hrášok má jedlé struky a je pripravený na zber, keď sa struk začína bacuľať. Sú vynikajúce v polievkach, dusených mäsoch alebo na čerstvé desiatu. Hrách snehu: Tieto jemné jedlé hrášky sú pripravené na úrodu, keď sú tri palce dlhé a hrášok vnútri tobolky sa začína bacuľať. Hrách s polievkou: Hrášok, známy tiež ako hrášok, sa nechá viničom vyschnúť. Po zaschnutí struku na hnedú farbu sú pripravené na zber a skladovanie vo vzduchotesných obaloch.
Ako a kedy pestovať hrášok
Tradičnou radou je pestovanie hrachu v Deň svätého Patrika. Rovnako ako väčšina tradičnej múdrosti, je to pravda… niekedy. Aj keď chcete svoj hrach zasadiť čo najskôr, aby ste mohli naplno využívať chladné a perfektné počasie, ktoré produkuje hrášok, ak ich vysadíte príliš skoro, nebudú rýchlejšie klíčiť. Hrášok nepáči veľmi studenú, podmáčanú pôdu. Vo všeobecnosti skúste svoj hrášok zasadiť priamo do záhrady asi štyri týždne pred posledným dátumom mrazu.
Na pestovanie hrachu nasiaknite semená vo vode cez noc, aby sa urýchlilo klíčenie. Ak ste v tejto časti záhrady predtým nepestovali hrach, posypte semená strukovinovým inokulantom (ktorý často prichádza s hráškom, ale môžete si ho kúpiť v ktoromkoľvek záhradnom centre alebo škôlke). Vyberte oblasť na úplnom slnku a pripravte pôdu uvoľnením na najmenej 8 palcov. Nainštalujte mreže, pretože väčšina hrachu potrebuje niečo, na čo by sa mala šplhať. Hrach sa pestuje v dvoch radoch, po jednej na každej strane mreží. Hrášok by mal byť vysadený jeden až dva palce od seba. Nebudete ich musieť riediť - s týmto odstupom budú perfektne rásť. Udržujte oblasť vlhkú, kým hrášok klíčí, čo zvyčajne trvá asi týždeň až desať dní, skôr, ak ste ich predtým namočili.
Ako pestovať hrášok
Hrášok je plodina bez starostlivosti. Uistite sa, že sú vlhké, najmä akonáhle začnú produkovať kvety. Akonáhle sú vinice asi stôp vysoké, mulčujte ich silno slamkou, aby bola pôda čo najchladnejšia a pomohla udržať vlhkosť.
Keď bude počasie stále horúce, vinice prestanú produkovať. Vytiahnite ich (ak je to možné, nechajte korene v pôde - do pôdy pridajú dusík a organickú hmotu), kompostujte ich a vysádzajte brokolicu, karfiol, kapustu alebo ružičkový kel. Všetky tieto plodiny sú notoricky známe dusíkaté ošípané, ktoré budú mať úžitok z ďalšieho dusíka v pôde z pestovania hrachu.
Ako žat 'hrach
Keď je hrášok pripravený, oberajte hrášok dvoma rukami. Jednou rukou držte vinič a druhou vytrhnite struk z viniča. Pokus o vytiahnutie hrachu jednou rukou poškodzuje vinič a vy by ste mohli nakoniec vyrúbať viac viniča, ako ste zamýšľali.
Ako vidíte, hrášok je ľahké pestovať na jar. S trochou plánovania a trochou extra bábätiek je možné v severných klimatických podmienkach znížiť úrodu hrachu. Ale aj keď ste na jar pestovaní hrachu, oplatí sa za to vynaložiť trochu úsilia.
