Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 5 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 680 | kalórií |
| 36g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 67g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 680 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 36 g | 47% |
| Nasýtený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 281 mg | 94% |
| Sodík 2666 mg | 116% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 67g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávajte toto ľahké morčacie prsia s pomalým varom so zemiakmi a dresingom na chutnú rodinnú večeru. Na receptúru použite úplne rozmrazené morčacie prsia, nevarené a uvarte ho na vysokom nastavení pomalého sporáka. Tip je použiť nožnice na hydinu a odrezať chrbticu z moriaka, aby položila plochejšie do pomalého hrnca a rovnomernejšie uvarila. Potom, čo sa morčacie mäso uvarilo, oddeľte šťavy v oddeľovačoch omáčok a urobte omáčku s tekutinami. Zvyšný tuk, ktorý zostal v odlučovači, použite na pečenie morky pod brojlerom.
prísady
- 2 rebro zeler (nakrájané na 3-palcové dĺžky)
- 2 mrkvy (nakrájané na 3-palcové dĺžky)
- 1 morčacie prsia (úplne roztopené alebo rozdelené morčacie prsia)
- 1/2 šálky / 4 oz masla (roztavené)
- Košér soľ
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice vody
- 1/2 až 1 šálka moriaka (alebo podľa potreby kuracieho mäsa)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Diana Rattray
Postrekujte šálku s varnou striekačkou.
Smrek / Diana Rattray
Vložte kúsky zeleru a mrkvy do pomalého hrnca. Zelenina bude fungovať ako stojan.
Smrek / Diana Rattray
Na morčacie prsia posypeme soľou a korením a zariadime ich vo veľkom pomalom hrnci. Nalejte rozpustené maslo na morčacie mäso.
Smrek / Diana Rattray
Prikryte a varte na VYSOKE po dobu asi 5 až 6 hodín, alebo kým sa neskončí morčacie mäso a šťavy sa po prepichnutí nožom nevyjasnia. Vykostené morčacie prsia môžu trvať menej času, preto skontrolujte skôr svedomitosť.
Smrek / Diana Rattray
Ak sa chcete uistiť, že je morčacie mäso úplne uvarené, skontrolujte teplotu pomocou spoľahlivého teplomera na potraviny. Minimálna bezpečná teplota pre morky a inú hydinu je 165 ° F.
Nalejte šťavy z pomalého hrnca do hrnca. Prineste pomaly do varu.
Smrek / Diana Rattray
Kombinujte kukuričný škrob a vodu spolu a potom pridajte do panvice.
Smrek / Diana Rattray
Pridajte trochu morčacieho alebo kuracieho mäsa, asi 1/2 až 1 šálku, v závislosti od množstva tekutiny, ktoré zostalo v riade. Šľahajte na stredne nízku teplotu, kým nebude hladká a zahustená.
Smrek / Diana Rattray
Nakrájané morčacie prsia podávajte na tanier zakončený moriakovou omáčkou.
Tipy
- Kvapaliny napusťte a nalejte do oddeľovača omáčky. Nalejte šťavy do panvice a prebytočný tuk nechajte v sebe. Po ukončení pečenia morčacie kože opečte, vyberte z pomalého hrnca a vložte do pekáča s fóliou. Položte ho pod brojler a varte a panvicu často otáčajte, až kým nebude pokožka mierne opečená. Ak je to potrebné, premeňte tuk z oddeľovača omáčky.
Variácie receptov
- Nahraďte soľ a korenie touto zmesou citrónu a byliny. V malej miske skombinujte 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozpadaného rozmarínu, 1/2 čajovej lyžičky sušeného lístkového tymiánu, 1 čajovej lyžičky čerstvej citrónovej kôry, 1 čajovej lyžičky kosher soli, 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia a 1/2 čajovej lyžičky cesnakový prášok. Cajun korenie na morčacom prsníku. Ak korenie obsahujúce Cajun obsahuje soľ, vynechajte ďalšiu soľ.
Značky receptov:
- Turecko
- entrée
- južné
- vďakyvzdania
