Tvarohový koláč čučoriedky. Obrázky Stefan Cioata / Moment / Getty
- Celkom: 90 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 70 minút
- Výťažok: 16 až 20 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 393 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 až 20 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 393 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 104 mg | 35% |
| Sodík 279 mg | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 90 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento bohatý tvarohový koláč je pokrytý čučoriedkovou polevou.
prísady
- Za kôru:
- 1 1/2 šálky omrviniek graham cracker
- 1/4 šálky masla (rozpustené)
- 2 lyžičky cukru
- Pre plnenie:
- 1 librový smotanový syr (mäkčené)
- 2 šálky tvarohu (smotana)
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 veľké vajcia (mierne zbité)
- 6 polievkových lyžíc kukuričného škrobu
- 6 lyžíc univerzálnej múky
- 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky masla (roztavené)
- 2 šálky kyslej smotany
- Pre glazúru:
- 1 šálka cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 šálka vody
- 2 šálky čučoriedok (čerstvé alebo mrazené; delené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na značku 3 5 ° F / 165 ° C / plyn.
Kombinujte omrvinky graham, 1/4 šálky rozpusteného masla a 2 čajové lyžičky cukru; zatlačte do spodnej časti 10-palcovej pružinovej misky.
Zmiešajte smotanový syr a tvaroh vo veľkej miešacej miske; poraziť do hladka. Postupne pridajte 1 1/2 šálky granulovaného cukru a dobre ho porazte. Pridajte vajcia a bite, kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte 6 lyžíc kukuričného škrobu, múky, citrónovej šťavy a vanilky; dobre premiešajte. Pridajte 1/2 šálky roztaveného masla a kyslej smotany a porazte do hladka.
Nalejte výplň do 10-palcovej pružinovej misky s kôrou grahamových krekrov (dole). (Na spodný stojan rúry položte plytkú pekáč na pečenie s približne palcom horúcej vody.) Tvarohový koláč pečieme v strede rúry pri teplote 325 ° F / 165 ° C / značka plynu 3 asi 70 minút, alebo pokiaľ nie je pevná okolo okrajov. Vypnite rúru a nechajte tvarohový koláč v rúre vychladnúť 2 hodiny.
Vyberte z rúry a úplne vychladnite.
Vyberte z panvice; chladom. Po úplnom vychladnutí nasypte čučoriedkovú polevu (nižšie).
Blueberry Glaze
Do 1-kvartového hrnca kombinujte 1 šálku cukru a 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu. Miešajte vo vode.
Rozdrvte 1/2 šálky čučoriedok; pridajte do zmesi cukru a vody.
Varte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne a nezačne bublať.
Pokračujte v miernom varení asi 2 minúty, alebo kým nebude zmes čučoriedkových glazúr číra. Úplne cool.
Zostávajúce čučoriedky umiestnite na hornú časť vychladeného tvarohového koláča. Nalejte ochladenú borůvkovú polevu na celé bobule. Skladujte pevne zakryté v chladničke.
Značky receptov:
- čučoriedka
- koláče
- nás regionálne
- Leto
