kivoart / E + / Getty Images
- Celkom: 70 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 186 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 186 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 306 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 65 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto pečené zemiaky sa ochutia cesnakom a sušeným oreganom. Zemiaky sa pražia k dokonalosti. Recept vyžaduje rastlinný olej, ale ak chcete, použite extra panenský olivový olej.
Pokiaľ ide o korenie, existuje veľa alternatív k prísadám receptúry. Neváhajte upraviť receptúru podľa svojho vkusu. Prezrite si tipy a variácie pre niektoré ďalšie nápady.
prísady
- 4 stredne pečené zemiaky (asi 1 1/2 libier, nešúpané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3/4 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana alebo asi 1 lyžice čerstvých nakrájaných oreganových listov
- 1 lyžica papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 400 ° F / 200 ° C / plyn 6.
Naolejujte peknú pekáč na pečenie. Panvica by mala byť dostatočne veľká, aby držala zemiakové kliny v jednej vrstve.
Zemiaky vydrhnite, usušte ich papierovými utierkami a pozdĺžne ich nakrájajte na osem klinov.
Zemiaky umiestnite do pripravenej pekáča. Posypeme cesnakom, rastlinným olejom a zostávajúcimi ochucovadlami. Rukami premiešajte a premiešajte, až kým nebudú zemiaky dôkladne potiahnuté.
Pečte asi 45 minút až 1 hodinu, otáčajte a miešajte každých 15 až 20 minút. Zemiaky sú pripravené, keď sú zapečené a môžu sa ľahko prepichnúť vidličkou.
Tipy a variácie
Pečené zemiaky z rozmarínu a cesnaku: Vynechajte oregano a papriku a hodte ich do zemiakov s 1 1/2 lyžicami čerstvého nakrájaného rozmarínu a ďalšieho strúčika mletého cesnaku.
Nahraďte rastlinný olej olivovým olejom, maslom (roztaveným), kačacím tukom alebo čiastočne slaninou.
Bylinkovo-pečené zemiakové kliny s citrónom: Vynechajte oregano, cesnak a papriku a premiešajte 1 1/2 až 2 polievkovými lyžicami čerstvých nakrájaných bylín (rozmarín, majoránka, šalvia, tymián). Tesne pred dokončením zemiakov pridajte 2 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate alebo pažítke a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
Pridajte asi 1/2 šálky kvalitného parmezánu do zemiakov spolu s rastlinným olejom.
Značky receptov:
- Zemiak
- príloha
- americký
- rodinná večera
