Marocký citrónový koláč. Foto © Christine Benlafquih
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 10 až 12 porcií
Marocké koláče ( meskouta ) sa zvyčajne vyrábajú rýchlo a ľahko a tento marocký citrónový koláč nie je výnimkou.
Ľahký, jemne tvarovaný a svieži, miešanie a vstup do rúry trvá iba pár minút. Môže sa podávať za stáleho teplého stavu a nie je potrebná žiadna námraza, ale voliteľný glazúrový recept je uvedený nižšie.
Polovica veľkej citrónovej šťavy by mala priniesť malé množstvo čerstvej citrónovej šťavy požadovanej v recepte, ale ak chcete chuť tarteru, môžete pridať viac citrónovej šťavy.
Vyskúšajte tieto rovnako jednoduché a chutné recepty na marocký pomarančový koláč a marocký čokoládový tortu.
prísady
- Pre tortu:
- 4 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička vanilky
- Pre voliteľnú glazúru:
- 1 šálka cukroviniek
- 1 až 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte stojan do stredu rúry a zohrejte ho na 180 ° C. Namastite malú stehienku alebo hadičku.
Vo veľkej mise s elektrickým mixérom alebo ručne rozdrvte vajíčka a cukor, až kým nebudú silné. Postupne bite v oleji, až kým nebude hladký.
Vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a potom mlieko. Porazte iba do hladka a potom premiešajte citrónovú šťavu, kôru a vanilku.
Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečieme asi 40 minút alebo do ukončenia koláčových testov.
Nechajte koláč vychladnúť na panvici na stojane 7 až 10 minút. Uvoľnite tortu zo strán panvy maslom alebo špachtľou a potom koláč otočte na stojan, aby sa ochladenie ukončilo.
Koláč sa môže podávať obyčajný, oprášený práškovým cukrom alebo pokvapkaný glazúrou.
Vyrobte si voliteľnú glazúru
V malej miske zmiešajte cukrársky cukor s citrónovou šťavou, kým nebude hladký.
Pokvapkajte cez vrch koláča, aby glazúra mohla stekať po stranách.
Značky receptov:
- torta
- citrónový koláč
- zákusok
- marockí
