Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 misiek (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 379 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 misiek (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 379 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 915 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na jambalaya je možné vyrobiť tak jemne, ako aj pikantne. Stačí upraviť množstvo korenín a rascov. Aj keď tento recept jambalaya zaberie nejaký čas, keď je všetko v hrnci, nemusíte robiť príliš veľa. Podávame túto jambalayu s kukuričným chlebom.
prísady
- 5 plátky slaniny
- 1/2 šálky cibule (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky červeného korenia (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky zeleru (nakrájané na kocky)
- 2 čajové lyžičky cesnaku (mleté)
- 1 libra jemná talianska klobása (alebo talianska morská klobása, nakrájaná na plátky)
- 1 28 uncí môže drviť paradajky
- 1 (14 uncí) kuracie vývar
- 1 šálka ryže s dlhými zrnami
- 1/2 čajovej lyžičky kmínu (mleté)
- 1/4 čajovej lyžičky na 1 lyžičku. cajun korenie (prispôsobte svojmu vkusu)
- 1/2 libra extra veľké krevety (ošúpané a vyvrhnuté, surové)
- 1/4 šálky nakrájanej jarnej cibule (na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyprážajte slaninu vo veľkej, ťažkej holandskej peci, kým nebude krehká. Odstráňte z papierových utierok.
Pridajte do odkvapkávacej slaniny cibuľu, papriku, zeler a cesnak. Varte, kým cibuľa a paprika nie sú mäkké, za občasného miešania 4 až 5 minút.
Pridajte klobásu. Hnedý zo všetkých strán. Pridajte drvené paradajky, kurací vývar, ryžu, rascu a korenie. Nechajte variť jambalaya, potom zahrejte teplotu na stredne nízku a nechajte jambalaya variť 20 minút alebo dovtedy, kým nebude ryža al dente (nežná, ale nie huňatá). Ochutnajte a upravte korenie.
Pridajte krevety. Varte ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým nie sú krevety uvarené. Rozpadať slaninu v jambalaya. Zamiešame. Najlepšie s nakrájanou jarnou cibuľkou a podávajte.
Značky receptov:
- ryža
- večera
- Cajun
- spadnúť
