Smrek
- Celkom: 45 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: asi 6-8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 184 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 6-8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 184 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 883 mg | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 7g | 23% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 93 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hľadáte perfektný recept domácej zeleninovej polievky jačmeňa? Našli ste to! Tento jednoduchý a uspokojivý recept na vegetariánsku a vegánsku jačmennú polievku sa vyrába z jačmeňa, mrkvy, kapusty, cukety a konzervovaných paradajok a ochutený množstvom cibule, cesnaku, čerstvej petržlenovej vane alebo talianskych korenín a slanej chuti bobúľ.
Chrumkavá a žuvacia textúra jačmeňa sa v tomto jednoduchom recepte na vegetariánsky jačmeň a zeleninovú polievku otepľuje a potešuje. Aj keď recept odporúča, aby ste túto jačmennú polievku dusili 30 minút, je skutočne lepšie, ak budete mať čas nechať ju variť ešte dlhšie, pretože vývoj chutí vyžaduje určitý čas. Tento recept jačmennej a zeleninovej polievky má nízky obsah tuku, vegetariánsky a vegánsky.
prísady
- 2 lyžice. olivový olej
- 1 stredná cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 8-9 šálok vody (alebo rastlinného vývaru)
- 3/4 jačmeňa (nevarený)
- 2 mrkvy (nakrájané na kocky)
- 1 1/2 šálky kapusty (nakrájané na plátky)
- 1 cuketa (plátky)
- 1 (24 oz) môžu nakrájané paradajky (alebo drvené paradajky)
- 2 bobkové listy
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate (alebo 1 lyžička talianskeho korenia)
- Soľ a korenie podľa chuti (morská soľ alebo kóšerová soľ je vždy najlepšia)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej polievke alebo v kvetináčoch mletý cesnak a nakrájanú cibuľu opečte na olivovom oleji 4 až 5 minút, až kým nebude mäkká.
Smrek
Opatrne pridajte zeleninový vývar alebo vodu spolu s jačmeňom, nakrájanou mrkvou, nakrájanou kapustou, cuketou, rozdrvenými paradajkami a bobkovými listami a pomaly priveďte na miernu teplotu.
Smrek
Ďalej pridajte čerstvú petržlenovú vňať alebo talianske korenie a trochu soli a korenia. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a zakryte polievku alebo kvetináč.
Smrek
Nechajte zmes uvariť, kým nie je jačmeň mäkký, asi 30 minút a pokiaľ možno dlhšie, pokiaľ je čas, za občasného miešania. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
Smrek
Pred podávaním nezabudnite odstrániť bobkové listy.
Ak nejete vegan, možno budete chcieť túto porciu jačmennej polievky nakrájať trochou čerstvo nastrúhaného parmezánu. Alebo, ak jete vegánsky, vyskúšajte výdatné kropenie výživných kvasníc.
Smrek
Užite si to!
Značky receptov:
- Paradajka
- vegetariánska polievka
- večera
- americký
