Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
- Celkom: 2 hodiny 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: asi 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 231 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 231 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 858 mg | 37% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 119 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Domáce čierne fazule ste nikdy predtým nerobili úplne od nuly? Je to jednoduchý spôsob, ako pridať čiernu fazuľu do chuti.
Podávame s hnedou ryžou, alebo možno spárované so španielskou ryžou alebo mexickou ryžou, ktoré sa používajú na výrobu burritos, alebo slúžia ako strana pre takmer každé jedlo. Pre niečo trochu viac bielkovín, spárujte svoje domáce čierne fazule s quinoa alebo kaniwa namiesto ryže.
V poslednej dobe sme jedli veľa domácich čiernych fazúľ preliate so salsou spolu s trochou tofu scramble a preliate so salsou pre veľké "huevos rancheros" -spotrebované proteínové zvýšenie pri raňajkách. A kto nemá rád výhovorku, že má salsu na raňajky? A raňajky s vysokým obsahom bielkovín sú vždy dobrý nápad!
Tento recept je vegetariánsky aj vegánsky. Ak potrebujete, aby bol tiež bezlepkový, vynechajte voliteľnú kocku bujónu a skontrolujte zeleninový vývar, aby ste sa uistili, že nie je pridaný ani skrytý lepok. Varené čierne fazule sa udržiavajú celkom dobre, takže nie je dôvod, aby ste si zarobili viac a nechali ich v mrazničke v porciách pripravených na použitie.
prísady
- 3/4 libra sušených čiernych fazule
- 6 šálok vody alebo zeleniny (rozdelené)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja alebo olivového oleja
- 1 cibuľa (nakrájaná na malé)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 bobkové listy
- Voliteľné: 1 vegetariánska bujónová kocka
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky horúcej omáčky (alebo podľa chuti)
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžice balsamico alebo ocot z červeného vína
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Suché čierne fazule roztriedte a opláchnite a odstráňte všetky nečistoty.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pridajte fazuľa a 2 šálky vody (alebo vývar) do stredného hrnca a privarte k varu.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Prikryte, vyberte z tepla a nechajte stáť 1 hodinu. Fazuľa odlejte a odložte.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Cibuľu a cesnak opečte v rastlinnom oleji, kým cibuľa nebude mäkká, asi 4 až 6 minút.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pridajte fazuľa, zvyšnú vodu (alebo vývar), bobkové listy, bujónovú kocku, ak sa používa, oregano, horúcu omáčku, ak sa používa, soľ, cukor a ocot balsamico.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Priveďte do varu, prikryte, znížte teplotu a nechajte variť na miernom ohni asi 30 až 45 minút alebo dovtedy, kým sa fazuľa nedá variť.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Fazuľu počas varenia občas zamiešajte. Majte na pamäti, že akonáhle vypnete teplo a vyberiete hrniec z tepla, fazuľa bude aj naďalej variť, kým vychladnú, takže sa nemusíte pokúšať variť fazuľa, pokiaľ ich neplánujete používať na niečo kde chcete, aby boli extra mäkké, napríklad pri výrobe domácich fazule.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pred podávaním odstráňte a zlikvidujte bobkové listy.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Značky receptov:
- fazuľa
- domáce čierne fazule
- príloha
- Mexičan
