Obrázková špajza / obrázky Getty
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 154 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 154 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Sodík 685 mg | 30% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 97 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto ľahká cibuľová polievka je klasický francúzsky recept. V tejto verzii mu kondenzovaný hovädzí vývar dáva veľa chutí. Ak má vývar príliš silnú chuť, pridajte trochu vody. Alebo použite kvalitný domáci alebo obchodne nakupovaný hovädzí dobytok, pokiaľ možno s nízkym obsahom sodíka.
Je ľahké ho opraviť a uspokojiť ho. Je to vynikajúca polievka, ktorá slúži ako obedová polievka, a je dosť výdatná na to, aby slúžila ako večere s chrumkavým francúzskym chlebom a šalátom.
Ak vaše misky na polievku dokážu vydržať teplo z predhriateho brojlera - robustného kameniny, liatiny alebo porcelánu - môžete chlieb a syr grilovať priamo na horúcej polievke.
prísady
- 3 polievkové lyžice masla
- 4 šálky jemne nakrájanej cibule, asi 4 až 5 stredne cibule
- 4 (10 1/2 oz) plechovky kondenzovaného hovädzieho vývaru
- Francúzsky chlieb so 4 plátkami, hrubý 1 palec
- 4 lyžice syra Gruyere rozdrvené a ďalšie na servírovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej panvici alebo na panvici na miernom ohni rozpustite maslo. Cibuľu restujte na mäkkú až zlatohnedú farbu, asi 8 až 10 minút.
V strednej panvici skombinujte hovädzí vývar s varenou cibuľkou a nechajte variť. Znížte teplotu na minimum a zakryte panvicu. Varte 25 až 30 minút.
Medzitým vyhrievajte brojler a položte plátky francúzskeho chleba na pekáč na plech s fóliou. Opekajte francúzsky chlieb asi 4 palce od horka po zlatohnedú na oboch stranách. Každý plátok rovnomerne posypte syrom Gruyere a parmezánom; grilovať, až kým sa syr neroztopí a bublá.
Nalejte cibuľovú polievku do 4 jednotlivých misiek na polievku; v každej miske zapečte plátok opečeného francúzskeho chleba so syrom nahor a posypte syrom navyše.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- polievka
- ľahká cibuľová polievka
- predjedlo
- francúzsky
