"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) od Silverman68
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 12 frixuelos (12 porcií)
Tento základný recept na frixuelos sa môže pripraviť na sladkej strane tak, že sa naplní šľahačkou alebo vaječným krémom. Ak chcete pripraviť tradičné astúrske frixuelos , naplňte jablkovým kompotom a podávajte ako dezert. Miešané vajcia, roztavený syr alebo malé kúsky mäsa môžu spôsobiť slané frixuelos .
Namiesto toho, aby plnili frixuelos náplňou, niektorí moderní kuchári ich skladajú ako palacinky, šíria šľahačku alebo čokoládovú omáčku medzi frixuelos .
Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete im slúžiť, ľahko sa pripravujú a máte prakticky zaručené, že vám nezostanú zvyšky.
prísady
- 1 1/2 šálky preosiatej múky
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 16 uncí mlieka
- 2 polievkové lyžice masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte maslo do malej misky a zahrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí. Ak chcete topiť na varnej doske, dajte maslo do malého hrnca a zohrejte ho na miernom ohni, dávajte pozor, aby ste maslo nespálili.
Preosejte spolu múku, cukor a soľ do veľkej miešacej misky a odložte.
V miske so stredným miešaním premiešajte vajíčka do zhustnutia. Na uľahčenie práce použite mixér paličiek alebo ručný mixér. Porazte v mlieku a rozpustené maslo, kým sa dobre nezmiešajú.
Pridajte zmes mlieka a vajec do suchých ingrediencií a porazte, kým nebude cesto hladké.
Zohrejte panvicu, ktorá sa nelepí na stredné teplo. Roztopte veľmi malé množstvo masla na panvici. Pomocou naberačky nalejte cesto na panvicu a varte na miernom ohni, kým na dne mierne nezhnedne. Otočte sa a na druhej strane mierne hnedú.
Po uvarení preneste na teplú platňu. Plnenie lyžice, napríklad jablká v strede, a stočte sa. Ozdobte plátkami pomaranča.
Návrhy na doručovanie
Naplňte výber ovocných konzerv, smotany alebo vaječného pudingu.
Alternatívou k plneniu je pokvapkanie obľúbeným ochuteným medom, napríklad rozmarínom, pomarančovým alebo wildflower medom.
Ak chcete vytvoriť citrusy s príchuťou citrusov , pridajte nastrúhanú kôru citróna alebo pomaranča a trochu viac cukru.
Viac regionálnych jedál z Astúrie
Nižšie je uvedený zoznam niektorých obľúbených regionálnych jedál z Astúrie.
Asturian Bean and Sausage Casserole Recept - La Fabada Asturiana
Ľahký španielsky recept Apple Tart - Tarta de Manzana Casera
Recept na ryžový puding - Arroz con Leche
Recept na astúrske hovädzie mäso a zeleninový guláš - Ternera a la Asturiana
Ľahký astúrsky syrový koláčový recept - Quesada Asturiana
Značky receptov:
- krep
- raňajky
- španielsky
- Vianoce
