Brett Stevens / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: slúži 4
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 313 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 313 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 34% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 672 mg | 29% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 5g | 20% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 108 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento grilovaný karfiol trávi na grile menej ako desať minút a je zakončený krémovou, lahodnou sezamovou aioli. Je to rýchle a ľahké, je to určite jeden z vašich obľúbených spôsobov prípravy karfiolu.
prísady
- 1 celá hlava karfiolu
- 2 polievkové lyžice / 30 ml olivového oleja
- 1 lyžica / 15 ml čerstvého oregana (jemne nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 ml čierneho korenia
- Pre Aioli:
- 1/3 šálky / 80 ml majonézy
- 1/3 šálky / 80 ml hladkého gréckeho jogurtu
- (2 polievkové lyžice citrónovej šťavy) šťava z 1 citróna
- 1 lyžica / 30 ml olivového oleja
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7, 25 ml tahini
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 ml cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 ml soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 ml chili prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte prísady aioli do kuchynského robota. Pulzujte 10-12 krát, aby ste ich premiešali. Ochutnajte obsah soli a tahini a vykonajte úpravy. Vyberte z kuchynského robota a skladujte zakryté v chladničke, až kým nevarí karfiol.
Predhrievajte gril pre vysoké teploty. V malej miske skombinujte olivový olej s oreganom, cibuľovým práškom, morskou soľou a čiernym korením. Odstráňte veľké husté listy zapuzdrené karfiolom. Umyte a osušte. Naneste zmes olivového oleja na celú zeleninu.
Položte na horúci gril a varte 8-10 minút, počas každej 1-2 minúty počas procesu varenia otočte o 1/4 otáčky. Dávajte pozor na pálenie. Vyberte z grilu a položte na servírovací tanier. Nakrájajte na servírovacie plátky a nasaďte aioli. Môžete tiež nakrájať nasekanú petržlenovú vňať alebo opekané borovicové oriešky. Karfiol si napriek svojmu grilovaniu zachová časť svojej chrumky.
Značky receptov:
- karfiol
- príloha
- americký
- cookout
