Joe Borrelli / Getty Images
- Celkom: 22 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 308 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 308 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 156 mg | 52% |
| Sodík 73 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 4g | 16% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 142 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento úžasný dezert z mangového pudingu získa srdcia milovníkov manga a pudingu. Recept možno šľahať za pouhých 20 minút pomocou mixéra, kuchynského robota alebo sekačky. Kokosové mlieko dodáva krémovej tropickej aróme, zatiaľ čo puding má nižší obsah tuku ako krémy vyrobené z mlieka. Na tento dezert budete potrebovať dve mango, také zrelé, ako ich nájdete.
Hĺbka farby vášho hotového pudingu sa líši od svetlo až po tmavo oranžovú v závislosti od toho, aký druh manga si kupujete a aké sú zrelé.
prísady
- 2 zrelé čerstvé mango
- 2 až 3 polievkové lyžice bieleho cukru
- 1 šálka kokosového mlieka (bežného alebo ľahkého)
- 2 1/2 lyžice kukuričného škrobu
- 3 žĺtky
- Voliteľné: 1/4 šálky čerstvej bazalky (alebo čerstvých lístkov mäty)
Kroky, ako to dosiahnuť
Rozdeľte mango na kocky (vrátane mäsa okolo kameňov). Odložte niekoľko kociek alebo plátok na servírovanie a zvyšok dajte do mixéra, kuchynského robota alebo do veľkej sekačky (chcete asi 1 šálku ovocia). Pridajte 2 až 3 lyžice cukru a spracujte 10 až 20 sekúnd, aby ste vytvorili hladký mangový pyré. Nechajte to v mixéri / procesore.
Do hrnčeka alebo malej misky nalejte 1/4 šálky kokosového mlieka. Pridajte kukuričný škrob a rýchlo ho premiešajte vidličkou alebo šľahačkou, aby sa rozpustil. Pridajte túto zmes plus žĺtky do mangového pyré vo vašom mixéri / procesore. Blitz po dobu 10 sekúnd. Zrušil.
Nalejte zvyšné kokosové mlieko (3/4 šálky) do hrnca na miernom ohni. Nechajte mierne variť a miešajte nepretržite, až kým sa na vonkajších okrajoch nevytvoria malé bubliny a povrch sa mierne nevarí. Nalejte toto horúce kokosové mlieko do vášho mixéra / procesora. Okamžite kombinujte, 5 až 10 sekúnd.
Na dokončenie pudingu to všetko nalejte späť do hrnca a zapnite teplo na stredne vysokú. Pri zahusťovaní nepretržite miešajte a teplo zahrejte na 7 až 10 minút. Chuťová skúška na sladkosť pridáva viac cukru, kým sa nedosiahne požadovaná sladkosť.
Keď zahustíte podľa svojich predstáv, nalejte alebo naberajte do riadu alebo pohára. Chladte do chladu. Ak chcete slúžiť, rozdeľte rezervované kocky čerstvého manga na vrcholy pudingu. V prípade potreby pridajte vetvičky čerstvej mäty.
Značky receptov:
- dezert bez mlieka
- zákusok
- thai
- Leto
