Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výnos: Podáva sa 4-6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 442 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 65g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4-6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 442 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 613 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 65 g | 24% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 93 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kari a rizoto môžu znieť ako nezvyčajná kombinácia, ale perfektne spolu chodia. Vzhľadom k tomu, kari sú často často konzumované s ryžou, tak prečo nie všetko pripraviť?
Sušené ríbezle dodávajú ľahkú ovocnú sladkosť. Ak nemôžete nájsť ríbezle, môžete nahradiť hrozienka alebo sultánky. Dotyk silného krému na konci dodáva bohatosť a čerstvá petržlen udržuje misku sviežu.
Keď robíte rizoto, je dôležité často premiešať. Miešací účinok pomáha uvoľňovať škrob z ryže, ktorý zahusťuje tekutinu a robí hotovú misku krémovou, rovnako ako by malo byť rizoto. Nechoďte uprostred tohto receptu - vyžaduje vašu pozornosť. Našťastie to netrvá dlho a vaše tvrdé slovo bude odmenené vynikajúcimi výsledkami.
prísady
- 5 šálok zeleninového vývaru
- 1 šafranový šafran (voliteľný)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 3 polievkové lyžice masla, rozdelené
- 1 cibuľa (jemne nasekané)
- 2 polievkové lyžice čerstvého zázvoru (mleté)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 až 2 polievkové lyžice karí
- 2 šálky arborio ryže (alebo inej stredne zrnitej bielej ryže)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/2 šálky sušeného ríbezle
- 1/3 šálky tvrdého krému
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (plochý list, sekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte vývar do malého hrnca a pridajte vlákna šafranu (ak sa používajú). Zahrejte na malé teplo.
Vo veľkom ťažkom hrnci zohrejte olivový olej a 1 polievkovú lyžicu masla na miernom ohni.
Pridajte cibuľu, zázvor a cesnak. Pečieme 5 až 7 minút, alebo kým nebude zelenina jemná. Pridajte kari prášok a varte za miešania 1 minútu, aby sa vytvorila chuť.
Pridajte ryžu a za stáleho miešania varte 4 až 5 minút.
Pridajte 1 šálku horúceho vývaru do panvice s ryžou. Varte a nepretržite miešajte, kým ryža nevstrebáva väčšinu tekutiny.
Pokračujte v pridávaní 1 bujónu súčasne, miešajte a varte, kým sa nevstrebáva väčšina tekutiny. Opakujte, kým ryža nezmizne. Pridajte viac vývaru alebo vody, ak máte radi rizoto, alebo menej, ak sa vám páči rizoto s menšou tekutinou.
Pridajte soľ a korenie a premiešajte. Pridajte ríbezle, smotanu a zvyšné 2 polievkové lyžice masla a miešajte, kým sa neroztopia a kombinujú. Panvicu prikryte a vyberte z tepla; nechajte stáť 5 minút.
Jemne zamiešajte. Posypeme petržlenom a podávame.
Značky receptov:
- rizoto
- večera
- indický
- spadnúť
