Katie Workman / themom100.com
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 hrniec (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 405 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 hrniec (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 405 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 1305 mg | 57% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 70 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Niekoľko skratiek z tohto robí najjednoduchšiu kuraciu rezancovú polievku, aká kedy bola: použitie drveného kurča z kurčaťa na ražni, použitie vývar z kuracích vývarov a použitie rezancov, ktoré sa rýchlo varia. Odhoďte slané balíčky prášku s príchuťou kuracieho mäsa a rezance si sami varte. S touto lahodnou polievkou a ako rýchlo sa z nej dostanete, vás nadchne.
prísady
- 1 kuracie mäso na ražni
- 6 šálok kurčieho vývaru alebo sučky s menším obsahom sodného
- 2 veľké mrkvy, ošúpané a nakrájané na kúsky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kúsky
- 1 cibuľa, zhruba nasekanú
- 2 pakety ramen rezance (akákoľvek príchuť - ochutený paket arómy)
- 1 lyžička sušeného kôpru
- Hrubá alebo košerová soľ
- a čerstvo zomleté korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Odstráňte všetko mäso z kuracieho mäsa. Odložte kožu a kosti a všetky malé kúsky zvyšku z kurčaťa. Mäso nakrájajte na kúsky veľkosti.
Vložte kurací vývar do veľkej nádoby a pridajte všetky kosti a kožu z kuracieho mäsa spolu s mrkvou, zelerom a cibuľou. Nechajte variť, čiastočne zakryté. Varte asi 20 minút.
Medzitým naplňte ďalší veľký hrniec vodou, mierne ho osolte a privarte na iný horák do varu. Ramenové rezance varte (vyhoďte ochucovací balíček), až kým sotva krehké a miešajte, aby sa oddelili. Vypustite a nechajte na chvíľu cedník.
Po 20 minútach (ak máte čas na varenie až 45 hodín), napučte vývar cez sito do hrnca, do ktorého ste uvarili rezance. Pridajte kôpr a rezervované kuracie kuracie mäso a vráťte sa k varu. Dochutíme soľou a korením. Vmiešajte rezance a podávajte v miskách horúco.
Poznámka: Ak máte kôpor čerstvý, použite ho! Zdvojnásobte sumu.
Čo môžu deti urobiť: Kuracie mäso nakrájajte na kôru a ošúpajte mrkvu. Zeleninu nakrájajte na plátky, ak sú dosť staré.
Kurčatá Rotisserie
Kurčatá Rotisserie sú najlepším priateľom rušného kuchára. Mäso môžete používať vo všetkom, od enchiladas po burritos, tacos, lasagnas, kastról, polievku, dusenú zeleninu a šaláty. My si myslíme, že je to skoro všetko (okrem dezertov). Akonáhle je mäso použité alebo stiahnuté z kurčaťa, môžete dusiť kosti a pokožku v niektorých kuracích vývaroch, aby ste vytvorili chutnú zásobu, ktorú môžete použiť aj v mnohých rôznych receptoch, vrátane omáčok a rizoto, ako aj veľa z predtým uvedených jedál.
Kuracie mäso si môžete kúpiť takmer v každom supermarkete, nehovoriac o cenových kluboch, nehovoriac o Boston Market, ktorý je všade a má skutočne šťavnaté pečené kurčatá. A na niektorých miestach sú také lacné, zvyčajne za rovnakú cenu ako dobré surové kurča. Milujeme výrobu jedla od nuly, ale keď to vidíme, poznáme dobrú skratku a kurčatá na rotisserie sú práve to.
Značky receptov:
- mrkva
- ľahká kuracie rezancová polievka
- večera
- americký
