Getty Images / bonchan
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 286 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 286 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 128 mg sodíka | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 147 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ako už názov napovedá, jedná sa o regionálne jedlo z Cataluny. Je to veľmi jednoduchý klasický katalánsky recept na dusený špenát. Čerstvé zväzky duseného špenátu sa krátko restujú v olivovom oleji, cesnaku, borovicových orechoch a hrozienkach. Je to chutné a elegantné príloha k večere.
prísady
- 2 trsy špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice borovicových orechov
- 3 polievkové lyžice sušeného ríbezlí (alebo hrozienok)
- 4 polievkové lyžice španielskeho panenského olivového oleja (alebo podľa potreby na dusenie)
- Voliteľné: 4 kusy chleba (bledý biely chlieb)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Špenát dôkladne umyte studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok piesok a zvyšky.
Orezajte stonky.
Špenát naparujte iba 2 až 3 minúty.
Ihneď vyberte z misky a nechajte ju vypustiť.
Olúpajte a nakrájajte na plátky.
Nalejte niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja na zakrytie dna veľkej panvice.
Zohrejte panvicu na strednom a cesnaku 1 až 2 minúty.
Pridajte panvicu a píniové oriešky na panvicu a pokračujte v opekaní 1 minútu.
Pridajte panvicu do kanvice a dobre premiešajte, potiahnite olejom.
Soľ podľa chuti.
Ľahko opečte plátky chleba, nakrájajte na štvrtiny a podávajte na boku taniera.
Značky receptov:
- špenát
- príloha
- španielsky
- spadnúť
