Vasilis Nikolos / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny
- Prep: 15 min
- Cook: 105 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 251 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 251 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 602 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jačmeň a hríb na hríbiky sú chutnou prílohou a vynikajúco vynikajú pri grilovaných steakoch alebo pečenom hovädzom mäse. Huby dodávajú jačmennej zemitej chuti. Vyrába sa pridaním kuracieho vývaru, ale zeleninový vývar alebo šampiňónový vývar sa môžu používať na vegetariánske jedlá.
Používajte huby s jednoduchým gombíkom, portobello alebo sortiment húb.
Na servírovanie pridajte strúhaný parmezánový syr alebo ho nakrájajte na kúsky syra mozzarella, fontina alebo queso blanco tesne pred tým, ako kastrol vyjde z rúry.
prísady
- 1/4 šálky masla
- 8 oz čerstvých nakrájaných húb
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šálka stredného jačmeňa
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli alebo podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 4 šálky kuracieho mäsa (s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4. Maslo natrite 2 1/2 až 3-kvartom.
Roztavte maslo vo veľkej panvici na stredne nízku teplotu; pridáme huby a nakrájanú cibuľu. Sauté do slabo zhnednutého.
Pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu.
Pridajte jačmeň a varte za stáleho miešania, kým nebude mierne zhnednutý.
Pridá sa soľ a korenie a potom sa zmení na pripravený kastrol.
Nalejte kurací vývar do panvice a zahrievajte, až kým nebude horúci.
Nalejte vývar na zmes jačmeňa a dobre premiešajte.
Prikryte a pečte v predhriatej rúre 1 1/2 hodiny, alebo kým jačmeň nie je krehký.
Príležitostne skontrolujte jačmeň a podľa potreby pridajte ďalší vývar alebo vodu.
Variácie receptov
- Do jačmeňa pridajte trochu opečeného a dobre odvodneného mletého hovädzieho mäsa alebo klobásy na výdatné jedlá v jednej nádobe. Namiesto košerovej soli použite korenenú soľ.
Značky receptov:
- huba
- príloha
- americký
- rodinná večera
