andresr / E + / Getty Images
Pridajte slovo labužník do akéhokoľvek jedla alebo nápoja a cíti sa lepšie, lepšie a všeobecne žiaduce. Gurmán je však menej o jedle ako o osobe, ktorá je predmetom tohto slova. Gourmet (výraz gor-MAY) je termín pre znalca jedla. Gurmány sú známe aj ako potraviny.
Gurmánske ošetrenie
Jedlo nie je len jedlo, pokiaľ ide o termín labužník. Gurmán sa týka jedla vyššej triedy, osoby, ktorá si toto jedlo cení, a reštaurácie alebo miesta, kde si môžete jedlo alebo pitie kúpiť alebo pripraviť. Medzi spôsoby, ako používať termín labužník, patria:
- Gurmán je niekto, kto je znalcom dobrého jedla a pitia. Gurmánske jedlo je najvyššej kvality a chuti a je pripravené s precíznosťou a prezentované rafinovane. Gurmánska reštaurácia a jej šéfkuchári pripravujú a podávajú kvalitné jedlo s vynikajúcou službou.Gurmánsky sklad skladuje a predáva kvalitné, jedinečné alebo ťažko dostupné ingrediencie potrebné na prípravu gurmánskych pokrmov. Gurmánska kuchyňa je dobre vybavená profesionálnymi spotrebičmi a skladovacími priestormi pre špeciálne predmety a vybavenie.
Čo je to labužník?
Gurmán nevidí jedlo ako prostriedok na dosiahnutie cieľa. Pre gurmánov je jedlo umenie. Títo nadšenci potravín sú do jedlého luxusu. Gurmáni si užívajú zážitok z jedenia, výroby alebo vystavenia jedla. Niektorí dokonca skúmajú históriu a antropológiu potravín, ktoré konzumujú. Gurmán si vyžaduje čas a starostlivosť pri príprave jedla a obvykle jedlo pomaly. Gurmáni často navštevujú miesta, ktoré ponúkajú ďalšie informácie o pôvode potravín a kde sú ingrediencie najvyššej kvality, potraviny sa pripravujú od nuly a jedlá sa podávajú luxusne. Osoba, ktorú ste možno nazvali gurmánmi pred rokmi, by sa dnes mohla nazývať „foodie“.
Čo je to jedlo pre labužníkov?
Gurmánske jedlo sa vzťahuje na jedlo a nápoje, ktoré si vyžaduje osobitnú starostlivosť pri výrobe alebo získavaní. Gurmánske jedlo sa často nachádza alebo vyrába iba na určitých miestach. Použité prísady môžu byť exotické a ťažko sa dajú nájsť v bežných obchodoch s potravinami. Môžu byť k dispozícii iba v obmedzenom množstve alebo len zriedka vyvážané mimo miesta ich pôvodu. Niektoré, napríklad hľuzovky, sa musia zbierať divo a nemôžu sa kultivovať. Často sú jedinečné svojou chuťou alebo textúrou.
Gurmánske ingrediencie môžu zaujímavým spôsobom miešať bylinky a koreniny alebo pridať chuť do potravín, ktoré nie sú zvyčajne ochutené. Napríklad sprej z citrónového olivového oleja, čierna hľuzová balsamická glazúra a ocot z bieleho vína Calvi sú jedinečné, pretože prijímajú inak jednoduché prísady.
Gurmánske ingrediencie nájdete v gurmánskej časti obchodu s potravinami alebo v samostatných gurmánskych obchodoch. Napríklad v niektorých obchodoch s potravinami sú typické typické syry v mliekarenskej uličke, ale sekcia pre gurmánske syry pre kvalitné a dovážané syry.
Gurmánsky obchod často skladuje prísady najvyššej kvality z celého sveta. Často si vytvárajú špeciálne kontakty s cieľom dovážať a predávať potraviny, ktoré nie sú v ich oblasti bežne dostupné. Možno budete môcť pracovať s obchodom a získať ingrediencie na požiadanie. Okrem toho tieto sklady často skladujú vybavenie potrebné na prípravu gurmánskych pokrmov.
Čo je to gurmánska reštaurácia a šéfkuchár?
Gurmánske reštaurácie pripravujú pokrmy z tých najkvalitnejších surovín s dokonalou technikou. Môžu slúžiť jedlu, ktoré je výzvou pre chuť podnebia alebo ponúka zákusok z tradičného jedla. Napríklad gurmánsky mak a syr môžu používať syr Gruyere, ktorý sa vyrába takmer výlučne vo Francúzsku a vo Švajčiarsku. Mäso z hovädzieho mäsa, ako je krabí plnený filet mignon s omáčkou z feferónky whisky, je gurmán, pretože omáčka a plnka sú jedinečné a spochybňujú samotnú chuť filé mignon.
Gurmánsky kuchár má veľmi dobrú úroveň prípravy jedla a dobrého využívania tých najlepších ingrediencií. Šéfkuchár môže byť talentovaný pri vytváraní nových jedál a používaní inovatívnych techník. Zručnosť pri prezentácii jedla na tanieri tiež definuje gurmánskeho kuchára.
Čo je to kuchyňa pre labužníkov?
Gurmánska kuchyňa bude mať profesionálne spotrebiče a príslušenstvo, často pohodlne usporiadané pre ľahkú prípravu jedla. Napríklad môže mať plynový sporák so šiestimi horákmi a dvojité rúry plus zásuvku na zahrievanie, s výkonným ventilačným krytom a kohútikom na plnenie hrnca v celom rozsahu. Skrinka môže poskytnúť vhodné úložisko pre spotrebiče, náradie a špajzu. Gurmánska kuchyňa má tiež dostatočný pultový priestor pre úlohy spojené s prípravou jedla.
