Smrek
- Celkom: 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 111 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 111 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 607 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 9% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 97 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Japonská kuchyňa má veľa rôznych druhov šalátov, ale jeden z najtradičnejších je známy ako sunomono , čo je šalát jednoducho ochutený ryžovým octom, soľou a cukrom. Kým šalát možno pripraviť s takmer akýmkoľvek druhom zeleniny, jednou z najbežnejších zložiek je uhorka. Sunomono sa všeobecne najlepšie vyrába z japonskej uhorky; substitúcie však môžu zahŕňať perzskú uhorku, detské uhorky alebo anglické uhorky.
prísady
- 1 malá uhorka (nakrájaná na kusy)
- 1 malý kúsok daikon reďkovky (ošúpané a tenké plátky na 1/2 alebo 1/4-kolesá)
- 1 lyžička soli
- 5 lyžíc ryžového octu
- 2 polievkové lyžice cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vložte plátky uhorky a daikon do veľkej misky a posypte soľou. Zeleninu nechajte potiť asi 5 až 10 minút. Spodok misy si všimnete prebytočnú tekutú formu.
Smrek
Umyte plátky daikon a uhorky a potom ich vypustite cez sitko.
Smrek
Zeleninu jemne stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a vložte ju do čistej misky.
Smrek
V samostatnej malej miske spolu premiešajte ryžový ocot a cukor, až kým nie sú dobre zapracované.
Smrek
Nalejte ocotovú zmes na plátky uhorky a daikon. Nechajte arómy roztaviť odložením asi na 15 minút.
Smrek
Lyžicu na jednotlivé jedlá alebo veľkú misku a podávajte.
Smrek
Šalát môžete tiež ochladiť 30 minút alebo do chladu.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Tento recept na pikantný, pikantný a sladký šalát z daimona a uhorky je celkom tradičný, pretože reďkovka japonská daikon sa v sunomono často používa ako hlavná zložka. Šalát Sunomono sa často podáva ako príloha alebo ako jedna z mnohých jedál z okazu v typickom japonskom jedle. Môže sa tiež podávať ako predjedlo. Šalát môžete naniesť na jednotlivé jedlá alebo ho môžete podávať vo veľkej mise v „rodinnom štýle“. Zatiaľ čo sa sunomono môže podávať okamžite, je najlepšie ho najskôr ochladiť na veľmi osviežujúci pokrm. Tento recept je možné pripraviť vopred, až na deň predtým a schladené v chladničke, kým nie sú pripravené na podávanie.
Značky receptov:
- šalát
- predjedlo
- ázijský
- rodinná večera
