Gregoria Gregoriou Crowe / Moment / Getty Images
- Celkom: 23 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 13 minút
- Doba konzervovania: 10 minút
- Výťažok: 1 dóza na pivo (16 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 97 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 kelímok (16 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 97 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 44 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 4g | 16% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto pikantné fazule, ktoré sú zamýšľané ako „miešacia tyčinka“ v Bloody Mary, sú tiež celkom chutné samy o sebe.
Rovnaký recept a metóda dobre fungujú aj pre mrkvu a karfiol. Alebo to urobte pomocou zelerových tyčiniek, ak ste tradicionista Bloody Mary.
Uvedené množstvá sa vzťahujú na jednu nádobu na pintu, ale recept sa môže podľa potreby vynásobiť.
prísady
- 3/4 libra zelené fazule (alebo žlté voskové fazule)
- 1 malá paprika (čerstvá alebo sušená)
- 1 strúčik cesnaku (ošúpaný a mierne rozdrvený)
- Voliteľné : 1 až 2 tymián vetvičky (čerstvý)
- 1 lyžička zelerových semienok
- 1 čajová lyžička semien horčice
- 4 čierne korenie
- 2/3 šálky bieleho vína (alebo octu jablčného muštu)
- 1/3 šálky vody
- 1 až 3 čajové lyžičky horúcej omáčky
- 1 1/2 lyžičky košer soli (alebo inej neodjodovanej soli)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zrežte fazuľa na maximálne 4 palce.
Pridajte semená zeleru a horčice a čierne korenie do čistej nádoby na konzervy (bez potreby sterilizácie pre tento recept).
Konzervovaciu nádobu otočte na bok. Začnite naplniť nádobu fazuľami a položte ich tak, aby boli zvislé, keď bude nádoba kolmá. Pridajte cesnak, papriku chile a čerstvé tymián tymiánu. Páči sa mi ich postaviť priamo na sklenené strany pohára, aby boli viditeľné.
Pridávajte fazuľa, kým nie sú pevne zabalené. Počas procesu konzervovania sa trochu zmenšia, a ak sú príliš voľne zabalené, vznášajú sa nad soľankou. Nechcete, aby sa to stalo, takže ich zabalte do skutočne pevne. Môžete použiť niekoľko kratších kúskov fazule na zaklinenie na dlhšie kúsky.
Ocot, vodu, horúcu omáčku a soľ uvaríme v malej nádobe.
Nalejte fazuľu. Chcete, aby boli fazule úplne ponorené do slaného nálevu, ale aby medzi hornou časťou jedla a okrajom nádoby zostal aspoň 1/2 palcový priestor.
Okraj pohára utrite čistou navlhčenou tkaninou alebo papierovou utierkou (akákoľvek tekutina na okraji môže zabrániť dobrému utesneniu). Naskrutkujte 2-dielne konzervačné viečka.
Uchovávajte v chladničke až 2 mesiace. Pre dlhšie skladovanie pri izbovej teplote spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
Pred podávaním počkajte najmenej 4 dni, kým sa príchuť nerozvinie.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Nádoby na konzervovanie so širokým hrdlom môžu byť pre tento recept ľahšie ako štandardná veľkosť (ľahšie sa nakladá do fazule). Po otvorení skladujte krvavé Mary Beans v chladničke až 2 mesiace.
Značky receptov:
- fazuľa
- desiata
- americký
- cookout
