Obrázok zdroja potravín / obrázky Getty
- Celkom: 2 hodiny 10 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 541 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 541 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 27g | 137% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 189 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 121 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento bohatý, dekadentný čokoládový puding sa pripravuje z kokosového mlieka a mandľového mlieka namiesto mliečnych výrobkov, a pretože je zahustený kukuričným škrobom namiesto vaječných žĺtkov, je tiež úplne vegánsky! Tento puding je ideálny pre sladkosti po škole a obedové obedy pre vegánske a mliečne deti bez obsahu. Tento puding je tiež vhodný pre vás a vašich dospelých priateľov. Ozdobte svoje pudingy hoblinami z tmavej čokolády a strúhaným kokosom, alebo potiahnite pudingy nakrájanými jahodami alebo iným ovocím pre elegantné parfaity!
Pre tých z vás, ktorí hľadajú puding bez lepku a sóje, nezabudnite skontrolovať ingrediencie čokoládových lupínok neobsahujúcich mlieko a ubezpečte sa, že neobsahujú žiadne prísady neobsahujúce lepok, pšenicu alebo sóju.
prísady
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice studenej vody
- 1/3 šálky a 2 polievkové lyžice organického cukru
- 1/4 šálky kakaového prášku
- Štipka soli
- 1 kokosové mlieko Lite s obsahom 14 uncí (napríklad kokosové mlieko Thai Kitchen Organic Lite s kokosovým mliekom)
- 1/2 šálky obyčajného nesladeného mandľového mlieka (kúpené v obchode alebo domáce_
- 1/3 šálky mliečnej čokolády bez mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- Ozdoba: hobliny z tmavej čokolády neobsahujúce mlieko
- Obloha: drvený kokos
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej šálke alebo miske skombinujte kukuričný škrob s 2 lyžicami studenej vody. Zrušil.
V malej panvici kombinujte cukor, kakaový prášok, soľ a krehké kokosové mlieko. Na stredne nízku teplotu postupne pridávajte mandľové mlieko, za stáleho miešania do hladka. Varte dovtedy, kým sa na povrchu tekutiny nevytvorí tenký film a z povrchu stúpa para, ale nenechajte zmes vrieť. Vyberte panvicu z tepla a pridajte čokoládové lupienky, krúživým pohybom v panvici zabránite tomu, aby triesky spočívali na spodnej časti panvice a horeli. Nechajte panvicu sedieť asi 3 minúty od kachlí, potom premiešajte zmes drevenou lyžičkou, aby sa do nej začlenila rozpustená čokoláda.
Zmiešajte zmes kukuričného škrobu a vanilky, kým nie je dobre zapracovaná, a panvicu vráťte do sporáka na mierny ohrev. Za stáleho miešania varte, kým nie je zmes hustá, ale iba mierne tenšia, ako sa požaduje (puding zahustí, keď vychladne). Puding preneste do žiaruvzdornej misky. Umiestnite plastový obal priamo na povrch pudingu (aby sa zabránilo tvorbe kože) a položte ho na chladiaci stojan na drôty, aby vychladol asi 20 minút.
Keď sa pudingy mierne ochladia, vložte ich do chladničky a pred podávaním ich nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny. Podľa potreby ozdobte vyholenou tmavou čokoládou a strúhaným kokosom.
Užite si to!
Tipy a variácie
Hoci je v tomto recepte kokosové mlieko použité ako náhrada za mlieko, používa sa mliečne mlieko. Môžete však použiť sójové mlieko a iné mliečne náhradky bez obsahu mlieka a dosiahnuť pozitívne výsledky. Takže skutočne, bez ohľadu na to, ktoré mlieko bez obsahu mlieka sa rozhodnete použiť ako doplnok k kokosovému mlieku, záleží na vás a vašej strave. (Osoby so stravou bez obsahu sóje by mohli zvážiť ryžu alebo konopné mlieko.)
Značky receptov:
- bez mlieka
- zákusok
- americký
- narodeniny
