Getty Images / A485
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Keď uvidíte v názve nápoja „krvavé“, pravdepodobne si pomyslíte kokteilovú šťavu z paradajok ako je Krvavá Mária. To určite nie je prípad tejto krvavej margarity. Namiesto toho je to krv pomarančová margarita, ktorá sa vyznačuje nádhernou chuťou krvavočerveného citrusového ovocia.
Krvné pomaranče sú o niečo sladšie ako bežné odrody ovocia. Chuť je skôr ako pomarančová s nádychom maliny. Hladinu pomarančovej šťavy je ľahšie nájsť, aj keď to určite nie je tak ľahko dostupné ako priemerná pomarančová šťava. Vyplatí sa poľovať.
Pomaranče sa perfektne hodia k vašej obľúbenej tequile a kokteil sa ľahko mieša. Je to fantastická zimná margarita, pretože práve v tejto sezóne sú krvavé pomaranče, takže na ne dajte pozor.
prísady
- 1 1/2 unca tequily
- 1 unca krvi pomarančovej šťavy
- 1/2 unca limetkovej šťavy
- 3/4 unca pomarančového likéru (Cointreau)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte ingrediencie do šejkri s kockami ľadu.
Dobre zatriasť.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Podávajte a užívajte si!
Variácia receptov
Rovnako ako u väčšiny margarit, pokojne podávajte tento na skalách nad čerstvým ľadom alebo ho hodte do mixéra 1 šálkou ľadu.
Tipy
- Najlepšia krvavá margarita pochádza z čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Sú o veľkosti pupkovej pomaranča a mali by vydávať 2 až 3 unce, takže jedno ovocie by malo stačiť na pár margarit. Trhy by mali mať ovocie od decembra do apríla. Fľaškovú alebo koncentrovanú krvnú pomarančovú šťavu nájdete po celý rok a to je ďalšia najlepšia voľba. Nie je to bežné, takže budete musieť vyzerať trochu ťažšie. Možno budete mať šťastie v prírodných potravinách, špecializovaných trhoch alebo v sekcii biopotravín alebo zdravých potravín väčších supermarketov. Ak nájdete šťavu, skontrolujte dátum exspirácie a zásoby, kým je to možné. V minulosti sa niektoré veľké spoločnosti vzdali tejto šťavy, pretože nemajú vysoký dopyt. Môžete tiež očakávať, že budete platiť za pomarančovú šťavu viac ako vaša typická pomarančová šťava, ale oplatí sa to.
Alternatívy krvnej pomarančovej šťavy
- Miešanie krvi Pomarančový Martini Mixer: Krvná pomarančová šťava a kľúčové koncentráty limetovej šťavy sa zmiešajú s trstinovým cukrom, aby sa vytvorila slušná alternatíva k krvnej pomarančovej šťave. Je k dispozícii ako 750 ml fľaša (rovnaká ako priemerná fľaša na alkohol), takže vydrží pomerne dlho a je jednou z cenovo dostupnejších možností. Monin Blood Orange Sirup a Puree: Monin ponúka jeden z najznámejších výrobcov sirupu. krvný pomarančový sirup a ovocné pyré. Buď by bola dobrá náhrada, aj keď budete musieť urobiť úpravy z receptu, pretože oba sú hrubšie ako šťava. Začnite s asi 3/4 unca, pretrepte margaritu a podľa potreby pridajte ďalšie. Krvavá pomarančová pyré: Najčastejšie sa vyskytujú u špecializovaných potravín alebo u tých, ktorí sa sústreďujú na gurmánske jedlo, je možné nájsť pomarančové pyré. Opäť budete musieť upraviť receptúru podľa svojho vkusu. Do pyré je tiež možné pridať vodu, aby sa pomocou mixéra vytvorila šťava. V závislosti od pyré budete možno chcieť vyťažiť akúkoľvek buničinu.
Ako silný je krvavá margarita?
Rovnako ako pôvodná margarita, aj krvavá oranžová margarita je veľmi silný nápoj. V priemere môžete očakávať, že jeho obsah alkoholu klesne na 21% ABV (dôkaz 42), alebo približne na polovicu sily priameho záberu tequily.
Značky receptov:
- margarita
- americký
- narodeniny
- koktail
