Kari zajačikovia sú obľúbeným spôsobom, ako využiť zvyšky oliebollen. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výnos: 12 karí zajačikov (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 247 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 24g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 kari zajačikov (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 247 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Sodík 126 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 24g | |
| Vápnik 89 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto juhoafrická fúzna miska vetkoek (juhoafrický názov pre oliebollen ) a kari s mletým mäsom je jednoducho vynikajúca. Obzvlášť sú obľúbené u detí a často sa v Južnej Afrike poskytujú školské výťahy. Sú to fantastický spôsob, ako využiť zvyšky oliebollen po silvestrovskej párty a vďaka črevnej kombinácii tukov, sacharidov a korenín sú vynikajúcou liečebnou kocovinou!
prísady
- 2 lyžice. rastlinný olej (alebo slnečnicový olej)
- 1 lyžička. Garam Masala
- 1 lyžička. rasca
- 1 lyžička. mletý kmín (jeera)
- 5 kardamómových strukov, pomliaždené (zhluky strukov spodnou časťou nádoby na korenie)
- 1 škorica
- 1 červená cibuľa, jemne nasekaná
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa / 450 g
- 2 lyžice. rajčinová pasta
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: strúhaný mozzarella
- Voliteľné: koriandrové listy
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte klasický oliebollen podľa receptu, ale vynechajte konečné oprášenie škorice a práškového cukru.
Nechajte mierne vychladnúť na papierových uterákoch, kým vyrazíte na kari.
Ak používate zvyškový oliebollen, jemne zohrejte oliebollen v rúre alebo sa zahrievajte v mikrovlnnej rúre na poslednú chvíľu.
Pred pridaním cibule na panvici na miernom ohni smažte garamovú masalu a ďalšie korenie v oleji jednu alebo dve minúty (len kým korenie neuvoľní arómu).
Po zmäknutí cibule pridajte cesnak a potom mleté hovädzie mäso.
Mäso opečte a potom pridajte paradajkovú pastu.
Teraz vylovte tvrdé korenie (kardamónové struky a škorica).
Plátok otvorte oliebollen ako mäkké buchty a naplňte karí mletým hovädzím mäsom.
Podávame teplé. Kuracie zajačiky môžete tiež nastrúhať strúhaným syrom a / alebo nasekanými listami koriandra.
Značky receptov:
- Curry
- predjedlo
- africký
- rodinná večera
