Diana Rattray
- Celkom: 42 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 434 | kalórií |
| 34g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 434 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasýtený tuk 18g | 92% |
| Cholesterol 206 mg | 69% |
| Sodík 702 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 679 mg | 52% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávame túto kôru bez kôry na neskoré raňajky alebo na raňajky alebo na šálku polievky alebo šalátu na mimoriadne špeciálny obed. Bez ťažkej pečivo je táto verzia ľahšia ako štandardná cuketa a navyše je to vynikajúca voľba, ak dodržiavate diétu s nízkym obsahom sacharidov. Neobsahuje lepok!
Ak by ste chceli nejakú ďalšiu farbu a textúru, pridajte nasekanú červenú papriku alebo zmes vajec.
Recept vyžaduje syr čedar, ale syr Monterey Jack, Havarti, Swiss alebo Muenster sú dobrými alternatívami, ak máte na dosah ruky. Neváhajte nahradiť slaninu asi 1/2 šálky nakrájanej šunky alebo nakrájaných húb krátko opečených v 1 polievkovej lyžici rastlinného oleja.
prísady
- 1 fialová cibuľa (stredná, približne 1 nasekaná šálka)
- 1 zväzok švajčiarskych mangoldov (asi 3 šálky nasekané, stonky a listy oddelené)
- 4 prúžky slaniny (alebo viac, ak je to potrebné)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 šálky syra čedar (12 uncí)
- 5 veľkých vajec
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Namažte doštičku s rozmermi 9 palcov alebo ju nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
Usporiadajte slaninu vo veľkej panvici a dajte panvicu na stredne nízku teplotu. Varte slaninu a často točte. Keď je slanina zhnednutá a svieža, vyberte ju z papierových utierok, aby ste ju mohli vypustiť.
Medzitým cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
Dôkladne opláchnite švajčiarsky mangold studenou vodou. Odstráňte stonky; nasekajte ich a odložte. Nakrájajte listy mangoldu a odložte stranou.
Zlikvidujte všetky polievkové lyžice slaniny v panvici, ale asi 1 polievkovú lyžicu. Pridajte cibuľu a stonky mangoldu do panvice a varte asi 3 až 4 minúty, alebo do mäkka.
Pridajte nasekané mangoldové listy na panvicu a pokračujte vo varení, kým sa nevädnú. Pridajte soľ a korenie a premiešajte. Ochutnajte a upravte korenie podľa potreby.
V miešacej miske rozšľahajte vajíčka. Pridajte k vajcom syr čedar spolu so zmesou mangoldu z panvice.
Rozdrvte slaninu a pridajte ju do zmesi na plnenie vajec. Miešajte za miešania.
Nalejte plniacu zmes do pripravenej koláčovej platne.
Pečieme v predhriatej rúre asi 30 až 40 minút, alebo kým sa nezastaví quiche - ale stále má mierne chvenie - a okolo okrajov jemne zhnednite.
Užite si to!
Tipy
- Ak pravidelne kupujete balíčky vopred nakrájaného syra, skúste ho skartovať sami. Čerstvo nakrájaný syr chutí lepšie a šetrí peniaze. Rozdrvenie v kuchynskom robote trvá len pár minút. Plus, syr krásne zamŕza. Rozdrvte veľké množstvo syra a zmrazte ho do vreciek uzavretých na zips v porciách po 1 alebo 2 šálky. Vaky označte a uložte ich do mrazničky až 6 mesiacov. Pretože sa teplota v rúre môže meniť, skontrolujte quiche pred určeným časom.
Značky receptov:
- čedar
- obed
- americký
- Vianoce
