Diana Rattray
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: porcie 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 333 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 333 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 34% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sodík 243 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 5g | 20% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 54 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rozinky, slnečnicové semienka a štipľavý, mierne sladený majonézový dresing robia z tohto šalátu z brokolice výborné jedlo pre každú sezónu alebo príležitosť. Mrazený (rozmrazený) hrášok robí túto verziu trochu odlišnou od klasického brokolicového šalátu. Pridávajú ďalšiu textúru a chuť, ale môžete ich vynechať alebo použiť kombináciu hrachu a mrkvy. Šalát prispôsobte podľa svojho vkusu a urobte z neho šalát z brokolice.
Vlašské orechy alebo opekané pekanové orechy sú dobrým doplnkom šalátu; ak chcete, vymeňte ich za slnečnicové semienka. Sušené brusnice alebo nasekané sušené čerešne, ktoré sa používajú namiesto hrozienok, dodajú ovocnú, kyslú chuť s príjemnou sladkosťou.
Pre najlepšiu chuť pripravte šalát niekoľko hodín vopred; pred podávaním ju chladno vychladnite, aby sa úplne ochladila. Zostatok brokolice skladujte v prikrytej nádobe v chladničke až 3 dni.
prísady
- 5 až 6 šálok, brokolica, kvety (čerstvé)
- 1/2 šálky hrozienok
- 1/2 šálky slnečnicových semien
- 1/2 šálky varenej drvenej slaniny (alebo podľa chuti)
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1 šálka mrazeného hrachu (rozmrazeného)
- Na obväz:
- 1 šálka majonézy
- 2 lyžice octu (jablčný ocot alebo biely ocot)
- 1/4 až 1/2 šálky cukru alebo podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise skombinujte kvety brokolice, hrozienka, slnečnicové semienka, rozpadanú slaninu, nakrájanú cibuľu a rozmrazený hrášok; hodiť kombinovať.
V samostatnej miske alebo veľkom šálku šľahajte majonézu, ocot a cukor.
Pridajte dresing do šalátu a premiešajte dobre; pred podávaním dôkladne vychladnite.
Tip
- Ak chcete urobiť deň vopred, kombinujte zeleninu a slaninu v servírovacej miske. V malej miske kombinujte zálievkové prísady. Asi hodinu pred podaním času vyhoďte šalát dresingom.
Variácie receptov
- Slnečnicové semienka nahraďte borovicovými orieškami, vlašskými orechmi, opekanými pekanovými pekanmi alebo kúskami mandlí. Orechy opekajte v suchej panvici na miernom ohni. Varte, za stáleho miešania, kým nie sú ľahko opečené a aromatické.Ak chcete pridať ďalšiu farbu a chrumkavosť, do šalátu pridajte 1/4 šálky strúhanej mrkvy alebo nakrájaného zeleru. Ak chcete šalát trochu odľahčiť, nahraďte časť majonézy gréckou gréckou farbou. jogurt a používať menej slaniny. Nahraďte cukor kvapkou alebo dvoma sladidlami bez cukru, ako je tekutá sukralóza alebo stébia.
Značky receptov:
- fazuľa
- príloha
- južné
- potluck
