DebbiSmirnoff / Getty Images
- Celkom: 10 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 109 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 109 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 579 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 99 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Len kúsok sekania a tento úžasný recept je pripravený pre pomalý sporák. Varí sa celý deň, keď ste preč, takže je ideálny pre pracujúcu rodinu. Táto výdatná polievka nie je zďaleka najkrajšia polievka na bloku, ale chuť a textúru nemožno poraziť. Horúce polievky, najmä tie, ktoré sa pripravujú v pomalom sporáku, sú najlepšie, keď je vonku chladno a snežilo.
Rozdelený hrášok, na rozdiel od iných strukovín, ako sú čierne fazule alebo fazule, nemusíte pred varením namočiť. Stačí roztriediť hrášok a odstrániť všetky kúsky nečistôt, malých kameňov a tyčiniek. Pamätajte, že štiepky sú surovou plodinou a môžu mať určitú kontamináciu.
Pamätajte, že kyslé prísady môžu zabrániť zmäknutiu hrachu a iných strukovín. Do tohto receptu nepridávajte žiadne výrobky z paradajok ani citrón alebo ocot, hrášok sa nezmäkne. A uistite sa, že hrach nie je starý. Kúpte si novú dávku pre tento recept. Dlhá doba varenia tohto receptu znamená, že hrach sa bude variť veľmi jemne a niektoré sa rozpadnú a zahusťujú polievku.
Túto teplú a chutnú polievku podávajte so suchými sušienkami, zeleným šalátom alebo čerstvým ovocným šalátom na vynikajúce jedlo počas chladnej noci.
prísady
- 2 šálky šunky (kocky, úplne uvarené)
- 1-1 / 2 šálky suchého hrachu (triedené)
- 1 veľká cibuľa (sekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 4 stonky zeleru (sekané)
- 1/2 šálky zelerových listov (sekané)
- 3 veľké mrkvy (ošúpané a nakrájané na plátky)
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (mleté)
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Nastriekajte pomalý sporák so 4 až 6 kvartami nepriľnavým varným sprejom.
Skombinujte šunku, štiepku, cibuľu, cesnak, zeler, zelerové listy, mrkvu, petržlen, tymián, korenie, soľ, kuracie vývar a vodu do pripraveného riadu a zamiešajte.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 10-12 hodín alebo na vysokej úrovni 4-5 hodín. Tesne pred podávaním použite zemiakový mlynček na rozdrvenie niektorých hrachu v polievke, aby sa podľa potreby dosiahla hustejšia konzistencia.
Poznámka: V tomto množstve času na varenie by mal hrach rozdeliť jemnosť. Nepotrebujú predbežné úpravy. Ak je po rozdelení hrachu tvrdý, hrášok alebo vaša voda nie sú v poriadku. Ak je hrášok veľmi starý a vysušený, nezmäkne sa. A ak je voda, ktorú používate na výrobu polievky, tvrdá s množstvom rozpustených minerálov, ktoré môžu zabrániť zmäknutiu hrachu. V takom prípade použite balenú vodu.
Značky receptov:
- polievka
- hrachová polievka
- večera
- južné
