Diana Rattray
- Celkom: 7 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 4 porcie
Údená paprika dodáva kurča chutnú, údenú príchuť. Toto jedlo sa ľahko pripravuje v jednom hrnci a pripravuje sa na pomalý sporák.
prísady
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs
- 2 biele malé biele zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 1 palec
- 2 stredne mrkvy, nakrájané na kúsky
- 1 stredne cibuľka nakrájaná na tenké kliny
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vločky alebo 1 lyžica čerstvej nakrájanej petržlenovej vaty
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 4 polievkové lyžice roztaveného masla, rozdelené
- 2 polievkové lyžice španielskej údenej papriky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1 lyžica medu
- Tmavá soľ
- Pomarančový kmín
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie mäso umyte a osušte. Kombinujte zemiaky, mrkvu a cibuľové kliny v pomalom variči so 4 až 6 kvartami s petržlenom, 1 lyžičkou soli, 1/4 lyžičkou korenia a 2 polievkovými lyžicami rozpusteného masla; premiešame.
Zostávajúce 2 polievkové lyžice masla skombinujte s údenou paprikou, citrónovou šťavou, omáčkou z Worcestershire, medom, kúskom soli a pomarančovým kmitom. Kuracie prsia votrite do zmesi papriky; zariadiť zeleninu.
Prikryte a varte na VYSOKE po dobu 3 1/2 až 4 1/2 hodiny alebo na NÍZKE po dobu 7 až 9 hodín, až kým sa kuracie mäso neuvarí a kým nebude zelenina krehká.
Značky receptov:
- Zemiak
- večera
- americký
- spadnúť
