Diana Rattray
- Celkom: 5 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 470 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 36g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 470 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sodík 596 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 36g | |
| Vápnik 288 mg | 22% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto chutné jedlo kombinuje chute pizze a dva druhy syrov, aby sa vytvorila vynikajúca omáčka na cestoviny. Omáčka sa varí v pomalom hrnci. Omáčku skombinujte s cestovinami a syrmi a misku opečte v pomalom hrnci - alebo preneste všetko do pekáča, prelejte zvyšným syrom a pečte kastról v rúre.
Omáčka je univerzálna; použite papriku alebo vynechajte alebo do omáčky pridajte nakrájané huby. Ak má vaša rodina obľúbené polevy z pizze, skúste ich začleniť do omáčky alebo zálievky.
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 až 1 1/2 libry chudého mletého hovädzieho mäsa
- 4 až 6 oz plátky pepperoni
- 1 veľká cibuľa (sekaná)
- 1 stredne zelená paprika (naočkovaná, nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 jar (14 uncí) pizza omáčka
- 1 plechovka (14, 5 oz) dusené paradajky (sekané)
- 1 čajová lyžička sušeného oreganového listu
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky (drvené)
- 2 lyžičky cukru (granulovaný)
- Pomlčka soli a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 libra penne, ziti alebo rigatoni
- 1/2 šálky parmezánu (drvené)
- 8 oz syr mozzarella (drvené)
- Obloha: plátky čiernych olív
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernu teplotu. Pridajte mleté hovädzie mäso a za stáleho miešania varte, až kým nebude ružové. Pridajte papriku a varte za miešania asi 2 minúty dlhšie. S štrbinovou lyžicou vyberte hovädzie mäso a papriku do pomalého hrnca.
Pridajte cibuľu a papriku na panvicu a varte za stáleho miešania, kým cibuľa nebude priesvitná. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte dlhšie 2 minúty. Preneste do pomalého hrnca. Do pomalého hrnca pridajte pizzu, paradajky, oregano, bazalku, drvené korenie a cukor. Miešajte ingrediencie.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 4 až 6 hodín alebo omáčku na vysokej úrovni varte 3 až 4 hodiny.
Asi 15 minút pred omáčkou varíme cestoviny vo vriacej slanej vode, až kým nie sú „al dente“ podľa pokynov na obale. Odtok dobre.
Odvodnené cestoviny zamiešajte do omáčkovej zmesi. Vmiešajte polovicu parmezánu a polovicu syra mozzarella. Nakrájané olivy posypte vrchom a potom vrchným parmezánom a mozzarellou. Zakryte a pokračujte vo varení pri nízkej teplote po dobu 15 minút.
Prípadne kombinujte odkvapkané horúce cestoviny s omáčkou a polovicou syrov parmezán a mozzarella a preneste ich do 3-kvartovej pekáčky. Špicaté olivy a zvyšný parmezán a mozzarella. Pečieme asi 15 až 20 minút pri 350 ° C alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a omáčka nie je horúca a bublá.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- južné
- rodinná večera
