Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Jednoduchý a veľmi osviežujúci kokteil, Horse's Neck je klasický nápoj, ktorý vám nebude chýbať. Aj keď je to ľahké, existuje trik, ktorý dáva tomuto nápoju jeho výrazný vzhľad.
Kľúčom k krku koňa je citrónová kôra, ktorá sa víri vo vnútri pohára a pomaly ju vyvíja. Cieľom je vyrezať najdlhšiu citrónovú špirálu, ktorá môže byť, a to môže byť výzva. Napriek tomu je dobré ospravedlniť prácu na základnej zručnosti barmanstva.
Samotný nápoj je jednoducho bourbon a zázvorové pivo s horkými nápojmi. Niektorí ľudia dávajú prednosť brandy a vy tiež môžete preskočiť chlast a slúžiť ako simulátor - v podstate vytvárajte vymýšľajúce zázvorové pivo. Bez ohľadu na to, ako sa vám to podarí, Horse's Neck je skvelý nápoj.
prísady
- Ozdoba: citrón (dlhá šupka špirály)
- 2 oz bourbon
- 3 oz zázvorové pivo
- 2 až 3 pomlčky bitov Angostura
Kroky, ako to dosiahnuť
Zakryte špirálu citrónovej kôry cez okraj kolínskeho pohára tak, aby sa skrútila vo vnútri.
Zaistite jeden koniec šupky cez okraj skla.
Naplňte pohár kockami ľadu.
Nalejte bourbon a prelejte zázvorové pivo.
Pridajte niekoľko pomlčiek horkých.
Dobre premiešajte.
Získanie najdlhšej citrónovej kôry
Najnáročnejšou ozdobou koktailu, ktorú môžete vytvoriť, je citrusový záplet. S niektorými postupmi a správnymi nástrojmi by nemalo trvať dlho, kým sa táto technika zavesí a vytvorí čisté zvraty, ktoré sú dlhé 2 až 3 palce.
V prípade krku koňa je však potrebné ísť ešte dlhšie. Konečným cieľom je zákruta, ktorá sa odreže z celého citróna. Získate tak dĺžku potrebnú na dosiahnutie dna vysokého pohára a maximalizujete infúziu kôry do nápoja.
Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je použitie kanálového noža. Začnite na jednom konci citrónu a rovnomernou rukou a tekutým pohybom sa obráťte okolo ovocia, až kým nedosiahnete druhý koniec. Ak sa šupka zlomí v polovici, použite ju a skúste to znova pri ďalšom kole.
Je veľmi pravdepodobné, že hneď nezískate dokonale dlhé špirály, takže sa nemusíte frustrovať. Počas procesu obetujete aj niekoľko citrónov, stále ich však môžete používať ako čerstvú šťavu. Ak ste odhodlaní a trpezliví, k vám prídu dokonalé špirály.
Vytvorte si krk koňa
Knob Creek dal na tento nápoj zaujímavý zvrat a je to ten, ktorý by ste mohli vyskúšať. Koňský krk s receptom Kick obsahuje všetko, čo sa nachádza v pôvodnom recepte, ale prepína sa zo zázvorového piva na zázvorové pivo.
Táto korenistá voľba a vyšší dôkaz bourbonu sú tým, odkiaľ pochádza „kop“. Je to tiež skvelý nápoj - trochu ako whisky Moscow Mule - a dobré pre tie časy, keď sa cítite odvážne.
Aký silný je krk koňa?
Krk každého koňa bude trochu iný. Môžete si vybrať vysoko odolnú whisky alebo použiť menej sódy. Obidve tieto zmeny spôsobia, že nápoj bude trochu silnejší. Napriek tomu ide o relatívne mierny koktail (ideálny pre šťastnú hodinu).
Ak nalejeme tento nápoj s 80-dôkaz bourbon a asi 6 oz zázvorové pivo. Krk koňa by mal obsah alkoholu okolo 9 percent ABV (18 dôkazov).
Značky receptov:
- Whisky Cocktail
- americký
- Derby Kentucky
- nápoj
