Smrek
- Celkom: 8 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 823 | kalórií |
| 51g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 62g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 823 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 65% |
| Nasýtený tuk 20g | 99% |
| Cholesterol 212 mg | 71% |
| Sodík 650 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 62 g | |
| Vápnik 88 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto pomalé varené jahňacie mäso je klasickou kombináciou jahňaciny, zemiakov a mrkvy. Mohlo by to vyzerať jednoducho, ale chuť je mimoriadna.
Tento recept je tiež univerzálny. Pridajte k dusenému šalátu spolu so zemiakmi šálku plátky pastináka alebo nakrájanú rutabaga. Alebo pridajte asi 1/2 šálky nakrájaného zeleru alebo nakrájaných húb. Ak sa rozhodnete pridať jemnejšiu zeleninu, napríklad mrazený (rozmrazený) hrášok alebo nakrájané zelené fazuľky, pridajte ich asi pol hodiny pred tým, ako je guláš pripravený.
Mäso z jahňacieho pleca alebo krku je vynikajúcou voľbou pre jahňacie mäso. Hovädzie skľučovadlo je dobrou alternatívou, ak nemáte jahňacie mäso.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Podávame guláš s jednoduchým hodeným šalátom, chrumkavým chlebom alebo rohlíky na vynikajúce jedlo za dobrého počasia. Tento guláš je ideálny na večeru pri sv. Patriku. Pridajte pohár Guinnessovho piva a teplého írskeho sódového chleba.
prísady
- 2 1/2 šálky kuracieho mäsa (s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 1 1/2 lyžice olivového oleja (extra panenský)
- 2 libry jahňacie
- 3 stredná mrkva
- 2 stredné cibule
- 1 libra červenej kože (alebo okrúhle biele zemiaky)
- 1/4 čajovej lyžičky Košerovej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 2 polievkové lyžice múky
- 3 polievkové lyžice vody (studená)
- Voliteľné: 1 až 2 polievkové lyžice petržlenu (sekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Jahňacie kusy nakrájajte na kúsky.
Smrek
Olej zahrievajte vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Keď je olej horúci a dusíme, pridajte jahňacie mäso a varte, až kým nebudú všetky strany dobre opečené.
Smrek
Medzitým olúpajte a jemne nakrájajte mrkvu. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpeme, nakrájame na štvrtiny a nakrájame na tenké plátky.
Smrek
Mrkva, cibuľa a zemiaky vložte do pomalého hrnca. Usporiadajte kúsky pečeného jahňacieho mäsa na zelenine.
Smrek
Nalejte kuracie mäso do panvice, ktorá sa používa na varenie baránka. Priveďte pažbu do varu, za stáleho miešania získajte všetky opečené kúsky. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Smrek
Pridajte horúci kurací vývar do hrnca s kravičou.
Prikryte a nechajte variť 3 až 4 hodiny na vysokej alebo 6 až 8 hodín na nízkej teplote.
Smrek
V malej miske alebo šálke skombinujte 2 polievkové lyžice múky s 3 polievkovými lyžicami studenej vody. Šľahajte, až kým zmes nebude hladká bez hrudiek.
Suspenzia sa vmieša do dusenej zmesi a ďalej sa varí asi 10 až 15 minút.
Smrek
Na dusené mäso posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte ho horúcim chrumkavým chlebom. Írsky sódový chlieb je tiež dobrou voľbou, alebo si pripravte domáci chlieb alebo sušienky.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Aj keď opekanie mäsa pre pomalý sporák nie je vždy potrebné, stojí za to ďalších 5 alebo 10 minút. Dobrá, chrumkavá škvarka na kockách mäsa dáva dusenému aróma, textúru a farbu navyše. Ak chcete do vývaru pridať hlbšiu farbu, zamiešajte do 1/2 čajovej lyžičky omáčky z omáčky do zhnednutia - napr. Gravymaster alebo kuchynská kytica. dusíme pred podávaním.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- americký
- Deň svätého Patrika
