Diana Rattray
- Celkom: 7 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Toto vlhké cesnakové pečené kuracie mäso sa varí v pomalom hrnci na ľahké, takmer hands-free jedlo. Najlepšie je malé kurča a malo by sa začať pri vysokej teplote, aby sa začalo s cieľom zahriať pomaly sporák na teplotu.
Kurča podávajte ako hlavné jedlo so zeleninou alebo varené kuracie mäso používajte v sendvičoch, šalátoch, kastróloch alebo polievkach.
prísady
- 1 (4-libra) malé pečené kurča
- Košér soľ
- Čierne korenie (čerstvo zomleté)
- Sladká paprika
- 4 stredne strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 palica / 4 oz maslo (nakrájané na malé kúsky)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Polovicu cesnaku roztiahnite do dutiny a zvyšok natrite na vonkajšiu stranu vtáka.
Vložte kurča do pomalého hrnca a na kuracie prsia dajte pár kúskov masla alebo ich zastrčte pod kožu.
Kuracie mäso posypte zvnútra i zvonka košerovou soľou, čerstvo zomletým čiernym korením a paprikou.
Pridajte zvyšné maslo a kuracie vývar do hrnca.
Prikryte a varte na vysokej teplote 1 hodinu. Znížte na nízku teplotu a varte 5 až 7 hodín dlhšie, až kým nezmiznú jemné a šťavy.
S kuracím mäsom podávajte cesnakovú maslovú omáčku.
Užite si to!
Variácie receptov
- Ak je to potrebné, pridajte do dutiny cibuľu spolu s nešúpanými citrónovými alebo pomarančovými klinmi a vetvičkami bylín. Rozmarín, petržlenové vetvičky, tymián, šalvia alebo pažítka sú dobrými voľbami pre aromatické byliny. Nahraďte soľ, korenie a papriku dobrým kreolským alebo Cajunovým korením. Ľahko posypte všade av dutine vtáka. Namiesto celého vtáka použite v receptúre rozrezané kurča.
Značky receptov:
- Kura
- cesnakové kurča pomalý sporák
- entrée
- americký
