Ezra Bailey / Taxi / Getty Images
Miešačky sú jedným zo základných barových nástrojov potrebných pre dobre zaoblený bar, najmä ak si v lete vychutnáte mrazenú margaritu alebo daiquiri. Ak ste niekedy nakúpili mixér, viete, že existujú stovky možností na výber a nájdenie toho správneho môže byť náročná úloha.
Tipy uvedené nižšie by vám mali pomôcť pri dešifrovaní niektorých možností a toho, čo bude pre váš štýl najlepšie fungovať. Ak je to možné, odporúčam vám ísť s komerčným mixérom, pretože vydrží dlhšie a pri vytváraní obľúbených mrazených koktailov vám poskytne konzistentnejšie výsledky.
Na veľkosti záleží
Pri miešačoch záleží na veľkosti. Budete sa chcieť uistiť, že mixér, ktorý vyberiete, je dostatočne veľký na to, aby na vašej priemernej párty zvládol viac nápojov.
27 uncový mixér je najmenší, ktorý by som odporučil, aj keď bude vyrábať iba asi dva nápoje. Choď s niečím trochu väčším môže byť dobrá voľba. Zvyčajne nájdete mixér v sortimente 48 uncí, ktorý uspokojí všetky vaše potreby po dlhú dobu.
Opäť to všetko záleží na počte nápojov, ktoré chcete pripraviť a na akej veľkosti vašich pohárov. Poháre Margarita sa pohybujú v rozmedzí od 8 do 20 uncí (pokiaľ nie ste súčasťou tých jumbo nápojov, ktoré môžu dosiahnuť 60 uncí).
Získajte rýchlosť
Vyberte si mixér s niekoľkými rýchlosťami, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
Pulzná voľba je takmer nevyhnutná na dostatočné nasekanie tvrdého ľadu. Pri miešaní budete chcieť začať s popraskaným alebo rozdrveným ľadom a začať s nízkou rýchlosťou, potom pomaly prejdite k rýchlej víre.
Čím viac možností rýchlosti máte k dispozícii, tým väčšiu kontrolu nad konzistenciou nápoja máte.
Výkon motora
Motor miešača je najdôležitejšou súčasťou stroja. Pozrite sa na watt mixéra, ktorý uvažujete o kúpe; priemer je 300 - 600 wattov, ale niektoré dosahujú až 1 000 alebo viac.
Za silnejší motor zaplatíte viac, ale je dôležité zvážiť túto cenu s použitím. Ak sú hlavným cieľom koktaily, najlepšou voľbou budú mixéry s výkonom 500 W a vyšším, pretože ľad je jednou z najťažších látok, ktorú je miešač určený na miešanie.
Ak podceníte motor vášho mixéra, aby ste ušetrili pár dolárov, môžete vás nechať uprostred skvelého koktailu s vyhoreným strojom, ktorý je teraz ťažiskom papiera.
Ľahko sa čistí
Buď úprimný. Koľkokrát ste usporiadali párty a zabudli ste na čistenie mixéra? Budúce ráno sa zobudíte s kúskami jahôd prilepených na vnútornú stranu džbánu a okolo tých ostrých čepelí. Je to neporiadok a stále sa to stáva.
Ak čepele mixéra nie sú odnímateľné, na riadne vyčistenie džbánu je potrebné veľa úsilia (a početné rezy na ruke). Vyhľadajte mixér, ktorý vám umožní rozobrať všetky kusy, dokonca aj čepele.
Existujú aj modely, ktoré majú samočistiace čepele a tieto sú veľmi pohodlné. Väčšinu času môžete tiež dostať preč naplnením džbánu horúcou vodou a nechať ju nasiaknuť jednu alebo dve hodiny.
Slip and Seal
Bezpečné a čisté miešanie závisí od dvoch faktorov: pevné tesnenie a dobrá priľnavosť na pulte.
Pečať je úplne závislá na veku a rovnako ako dobrý šejk na kokteil si chcete zaistiť, aby mal mixér pekné tesnenie, aby ste zabránili prípadným nehodám a neporiadkom. Pri vysokej rýchlosti sa to môže stať významným.
Podobne priľnavosť, ktorú majú nohy mixéra na pultovej doske, môže zachrániť alebo narušiť zážitok z pitia. Vyhľadajte mixér s gumovými úchytnými nohami, pretože pomôžu zabrániť prevráteniu jednotky počas chodu motora.
Materiálové záležitosti
Väčšina moderných miešačiek je vo svojich dizajnoch celkom štýlová, ale pri výbere mixéra nevyzerá všetko. Materiály, z ktorých sú postavené džbán a čepele, sú oveľa dôležitejšie.
- Pre džbán si zvoľte sklo alebo nerezové možnosti z plastu. Plast je možné ľahko zafarbiť alebo poškriabať a dokonca aj cítiť zápach. Čepele sú rovnako dôležité. Vyberte si z nehrdzavejúcej ocele, aby boli čepele dostatočne pevné na to, aby zvládli prísne brúsenie ľadu.
Mrazené nápoje
Možno budete chcieť zvážiť zariadenie na výrobu mrazených nápojov v porovnaní so štandardným miešačom. Výhodou týchto strojov je, že zvyčajne vyrábajú konzistentné, krásne hladké mrazené nápoje. Často majú viac izolácie v džbane alebo rozprašovači, aby aj hotové nápoje zostali chladnejšie.
Mrazené nápojové automaty, podobne ako margarátory, majú tendenciu mať vyššie kapacity ako priemerný mixér, niekedy držia 120 uncí alebo viac. Niektoré modely môžu mať viac džbánov, takže si môžete pripraviť z rôznych nápojov, z ktorých si môžu hostia vyberať.
Ak je vaším hlavným účelom mixéra pripraviť koktaily (a veľa z nich), môže to byť dobrá voľba.
