Damrak je jedným z najzaujímavejších ginov, ktoré nájdete, a je plný jedinečných botanických prípravkov vrátane citrusov a zimolez. Foto: © Lucas Bols
Damrak Gin je zaujímavý gin, ktorý sa rýchlo stal obľúbeným. Recept Lucas Bols sa datuje do Amsterdame v 17. storočí a je jedným z najstarších známych receptúr ginu.
Názov je poctou Damraku, vnútornému prístavu Amsterdamu, ktorý bol dôležitým prvkom obchodu holandskej východnej Indie v 1500 rokoch. Liehovar Lucas Bols stojí pred Damrakom a po otvorení v roku 1575 produkoval takmer 250 rôznych liehovín pomocou exotického korenia privedeného do prístavu.
Damrak napriek svojmu staroveku nepovažujeme za starodávny holandský gin, akým je napríklad genever. Je to skôr kríženec medzi tým a Londýnskym suchým ginom.
Je to veľkolepý gin pre rôzne nápoje a je mimoriadne hladký a má robustnú chuť, ktorá pochádza z jeho 17 botanických látok. Je to vynikajúci Martini gin a jeho zložitosť je ideálna pre mnoho klasických, čistých, gin koktailov.
Recenzia
Damrak Gin je veľmi pôsobivý a hodný pravidelného miesta v bare. Jeho zmes botaník dodáva mnohým nápojom jedinečnú zložitosť. Martini a Gimlet sú iba dva skvelé príklady, v ktorých tento gin naozaj svieti.
Citrusové tóny sa tiež pekne spárujú s pomarančom v opatrovateľskom kokteile alebo vírivke Eddy a zahrávajú si hruškové a zázvorové pivo Floradory a horkosť Campari v Negroni.
Damrak svieti v mnohých klasických elegantných kokteiloch, ale tie, ktoré sú zložitejšie - napríklad koktail Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson - nie sú také ideálne. Tieto nápoje môžu byť príliš rozmerné a takmer rušiť chuťové poháriky.
Na druhej strane Damrak vytvára peknú duo základňu. Vyskúšajte to v Gin & Tonic, Tom Collins alebo Gin Buck a získajte úplne nový zážitok.
Degustačné poznámky
Vôňa je silne citrusová s tónmi zimolezu. Masívne poschodie je krémové so základňou ľahkého borievky a radom korenených a sladkých bylín, ktoré sa navzájom menia v neustále sa meniacom zobrazení. Damrak skončí s bielym korením snap len na začiatok veci z pravého.
O Damrak Gin
- Destilované päťkrát s borievkou, citrusom, zimolezou a inými botanickými výrobkami (spolu 17).Výrobca Lucas Bols v Amsterdame v Holandsku
