Diana Rattray
- Celkom: 7 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 725 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 85g | sacharidy |
| 60g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 725 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| 200 mg sodíka | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 85 g | 31% |
| Vláknina 25g | 88% |
| Proteín 60 g | |
| Vápnik 266 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na chilli chilli je vyrobený z chudého mletého hovädzieho mäsa, konzervovanej fazule a nakrájanej zeleniny. Je to výdatné, výživné a kompletné jedlo, ktoré je perfektné v chladnom zimnom dni.
Zdvojnásobte recept a zoberte ho spolu s hrou alebo párty a podávajte ho priamo od pomalého sporáka. K chutnej chilli sa pripojte s horúcim, čerstvo upečeným kukuričným chlebom alebo sušienkami alebo rozpadnutým kukuričným chlebom na hornej časti každej porcie spolu so strúhaným syrom.
Pre zábavu si pripravte podnos s rôznymi ozdobami, ako sú nakrájané zelené cibule, kyslá smotana, guacamole, salsa, nakrájané čerstvé paradajky, mleté červené cibule, drvené tortilla chipsy a sušienky ustríc.
prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 kg mletého hovädzieho mäsa (80 až 85 percent chudého)
- 2 plechovky (každá po 16 oz) fazuľa pinto (odvodnená a opláchnutá)
- 2 plechovky (každá po 14 1/2 oz) nakrájané paradajky
- 1 zelená paprika (nahrubo nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 2 polievkové lyžice chili prášku
- 1 lyžička mletého kmeňa
- 1 lyžička čierneho korenia (čerstvo zomletá)
- Pomarančová soľ (alebo podľa chuti)
- Obloha: drvený syr, drvina kukuričného chleba
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej panvici rastlinný olej zohrejte na stredné teplo. Pridajte cibuľu a opečte 2 minúty. Rozpadnite hovädzie mäso na panvicu a varte, kým hovädzie mäso už nie je ružové. Nalejte všetok prebytočný tuk a preneste zmes hovädzieho mäsa a cibule do pomalého hrnca.
Do riadu pridajte fazuľa, paradajky, nakrájanú papriku, cesnak, chilli, rasce, čierne korenie a kosher soľ.
Prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín alebo na vysokej úrovni 3 až 4 hodiny.
Podávajte horúce a užívajte si.
Chili zvyšky chili. To bude trvať tri až štyri dni v chladničke. Zostávajúcu chilli môžete použiť na výrobu chilli naplnených pohárov na sušienky, napchávajúcich papriky, špičkových párkov v rožku alebo na vyplnenie burritov. Môžete tiež hádzať rýchly horúci dip, kastról s kukuričným chlebom alebo taco šalát.
Táto chilli dobre zamrzne; zmrazte vo väčších nádobách na rýchlu večeru alebo rozdelte na porcie veľkosti porcie pre pohodlné obedy. V mrazničke si udržiava najlepšiu kvalitu štyri až šesť mesiacov. Nezabudnite na nádobu označiť dátumom a obsahom.
variácie
- Pre extra teplo pridajte pár polievkových lyžíc jemne nakrájanej papriky jalapeno alebo iného druhu papriky alebo pridajte trochu kajenského korenia alebo drvených vločiek červenej papriky. Recept vyžaduje fazuľu pinto, ale fazuľa obyčajná, čierna fazuľa alebo biela fazuľa dobre fungujú v tomto chilli. Sušené fazuľa by sa mohla použiť v tomto recepte. Mali by ste ich namočiť a uvariť oddelene pred tým, ako ich pridáte do riadu. Môžete časť alebo celé mleté hovädzie mäso nahradiť mletým moriakom alebo zameniť 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa mletou klobásou. Ak sa ocitnete bez čerstvého cesnaku, nahraďte asi 1 čajovou lyžičkou cesnakového prášku. Čili je skvelý spôsob, ako dostať vyberavé deti k (tajne) jesť zeleninu. Ak chcete do tejto chilli zahrnúť ešte viac zeleniny, do panvice pridajte 8 až 16 uncí nakrájaných húb a varte spolu s cibuľou. Môžete tiež vyhodiť asi 1/2 šálky strúhanej mrkvy na panvicu s cibuľou a hovädzím mäsom, čo do misky pridá jemnú sladkosť. Pre verziu s nízkym obsahom kalórií vyskúšajte tento recept s nízkym obsahom kalórií Crock Pot Chili.
Značky receptov:
- fazuľa
- chilli s fazuľovým hrncom
- entrée
- južné
