Brigitte Wegner / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 63 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 48 minút
- Výťažok: 4 až 5 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 399 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 45g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 5 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 399 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sodík 1408 mg | 61% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 45 g | 16% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 367 mg | 28% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto dobre zakorenené zemiaky sa kombinujú so základnou bielou omáčkou, aby sa vytvorila krémová a chutná kastrol.
Tesne pred podávaním sa zemiaky prelejú strúhaným syrom a trochou papriky. V tomto recepte použite syr čedar alebo Gruyere.
prísady
- 1 až 1 1/2 šálky cibule (tenké plátky)
- 4 1/2 až 5 šálok zemiakov * (tenké plátky)
- 2 lyžičky soli (delené)
- 3 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice plus 1 čajová lyžička múky
- 1 3/4 šálky mlieka
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (sekané)
- 1/2 až 1 šálka syra Cheddar alebo Gruyere
- Obloha: paprika (pre farbu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 ° C. Maslo zaplňte plytkým 2-kvartovým hrncom.
Priveďte 2 až 3 palce vody do varu v strednom hrnci; pridajte cibuľu, nakrájané zemiaky a 1 lyžičku soli. Zakryte a povarte 5 minút; vypustiť.
Roztopte maslo v tej istej panvici; primiešajte múku, korenie a zvyšnú lyžičku soli. Varte múku za stáleho miešania 2 minúty.
Postupne premiešajte mlieko a varte, kým nezhoustne, za stáleho miešania. Vmiešajte petržlen.
Zemiaky skombinujte s bielou omáčkou; vložte do pripraveného pekáča a pečte, odkryte, asi 35 minút.
Rozdrvené syry čedar alebo Gruyere posypte syrom a paprikou na zemiaky a pečte 3 až 6 minút dlhšie, kým sa syr neroztopí.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Voskovité zemiaky držia svoj tvar lepšie a sú najlepšou voľbou pre zapečené zemiaky, zemiaky a zemiakové šaláty. V tomto recepte používajte nové zemiaky, zemiaky s červeným povrchom, okrúhle biele alebo fialové zemiaky.
Značky receptov:
- čedar
- zapečené zemiaky
- príloha
- americký
