Lew Robertson / Getty Images
- Celkom: 27 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 17 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 289 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 289 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 2177 mg | 95% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 14% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 242 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto vynikajúce nové zemiaky sa kombinujú s jednoduchou bielou omáčkou a zelenou cibuľkou.
Nové zemiaky sú malé, nezrelé zemiaky s tenkou, šupkou a šupinatou šupkou. Ak nové zemiaky nie sú v sezóne alebo nemáte miestneho pestovateľa, použite malé okrúhle červené alebo biele zemiaky, fingerlingy alebo „detské zemiaky“. Toto jedlo pripravuje báječné letné jedlo s grilovanými steakami alebo kuracím mäsom alebo pripravuje nové zemiaky na nedeľnú večeru.
prísady
- 12 malých nových zemiakov, nešúpaných
- 3 lyžičky soli, rozdelené
- 2 šálky zelenej cibule (póriky), asi 2 strapce, nakrájané na kúsky 1 1/2 palca
- 1 lyžica masla
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 šálka mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Kroviny zemiaky. Ak používate nové zemiaky s tenkou šupkou, nemusíte ich šúpať. Stačí drhnúť, aby ste z nich odstránili uvoľnenú pokožku.
Vložte zemiaky do veľkej panvice a pridajte pár centimetrov vody a 1 čajovú lyžičku soli. Priviesť do varu. Zemiaky zakryte a uvarte asi 10 minút.
Pridajte zelenú cibuľu (póriky) a varte asi 4 minúty dlhšie alebo do mäkka; vypustiť.
Medzitým rozpustite maslo v panvici na miernom ohni. Miešajte v múke, 1 čajovej lyžičke soli a korení. Varte asi 1 minútu a neustále sedieť.
Mlieko postupne premiešajte do masla a múky. Pokračujte v miešaní a varení, kým omáčka nezhustne.
Zemiaky a zelenú cibuľu premieňajte na servírovací tanier a nalejte omáčku.
Podáva 4.
Tipy pre odborníkov
Pridajte asi 1/2 šálky k 1 šálke duseného hrášku do zmesi zemiakov a omáčky.
Pridajte 1/2 šálky do 1 šálky dusenej čerstvej alebo mrazenej zelenej fazule do zmesi zemiakov a omáčky.
Značky receptov:
- Zemiak
- zelená cibuľa a zemiaky
- príloha
- americký
