gaffera / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: asi 1 šálka (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 233 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 1 šálka (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 233 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| 101 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 5g | 16% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 131 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chimichurri je vynikajúca cesnaková bylinková omáčka, ktorá sa podáva s grilovaným mäsom, najmä v Argentíne. Chimichurri sa vyrába s mletým cesnakom, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, octom (niekedy) a množstvom olivového oleja. Je vynikajúca pre mäso, ryby aj zeleninu.
Chimichurri omáčka sa dá tiež previesť na smotanovú omáčku na zeleninu, hranolky alebo sušienky s trochou majonézy a kyslej smotany. Pridanie smotanového avokáda mu dodáva ešte väčšiu chuť. Tento ponor robí veľkú sendvičovú nátierku.
prísady
- 1 1/2 šálky talianskej petržlenovej vňate (čerstvé a pevne zabalené)
- 2 lyžice koriandra (nasekané)
- Voliteľné: 1/4 šálky oreganových listov
- 4-5 strúčiky cesnaku
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1/3 šálky majonézy
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1 veľký avokádo
- soľ do riadu (podľa chuti)
- vločky z červenej papriky (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Cesnak jemne rozdrvte. Jemne nasekanú petržlenovú vňať a koriander a oregano, ak sa používa).
Cesnak a bylinky zamiešajte v malej miske. Pridajte olivový olej a limetkovú šťavu a dobre premiešajte. Dochutíme soľou podľa chuti.
Olúpajte a nakrájajte avokádo a vložte do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte majonézu a kyslou smotanu a spracujte, kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte petržlen / cesnakovú zmes a veľmi krátko pulzujte, až kým nebudete mať hladkú zmes. Chuť na korenie a dochuťte soľou a korením. V prípade potreby pridajte viac limetkovej šťavy.
Uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravený na podávanie.
Značky receptov:
- ponorenie
- predjedlo
- Juho americký
- večierok
