Obrázky Philippe Desnerck / Getty
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 876 | kalórií |
| 56g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 65g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 876 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 56 g | 72% |
| Nasýtený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Sodík, 1896 mg | 82% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 65g | |
| Vápnik 148 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto smotanové pečené kuracie a hríbové jedlo vám môže pripomenúť kuracie papriky, maďarskú špecialitu kuracieho mäsa a cibule v kyslej smotane ochutené paprikou. Tento recept obsahuje huby namiesto cibule. V kombinácii s kyslou smotanou pripomína pečivo populárne v 70. rokoch 20. storočia a vytvára útulné pečené kuracie jedlo, ktoré uspokojí vaše pohodlie.
V závislosti od toho, aký typ papriky použijete, sa chuť jedla pohybuje od miernej po horúcu. Väčšina supermarketov má jemnú papriku, ktorá môže pochádzať zo Španielska, Kalifornie, Južnej Ameriky alebo Maďarska. Ak by ste chceli silnejšie korenie, nájdete viac štipľavé odrody na etnických trhoch.
Tento recept si môžete ponechať ako základný pomocou húb s bielymi tlačidlami alebo ho môžete urobiť zaujímavejším výberom shiitake alebo baby bellas. Vďaka krémovej omáčke je toto jedlo ideálne, ak sa podáva na horúcej varenej ryži alebo vaječných rezancoch.
prísady
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 2 kusy kuracieho mäsa
- 1/4 šálky masla
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 8 uncí čerstvých húb (biele gombíky, crimini, shiitake, baby bella), nakrájané na plátky
- 1 1/2 čajovej lyžičky papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
V čistej plastovej alebo papierovej taške kombinujte múku so soľou a korením. Pridajte kúsky kurčaťa a pretrepte ich, aby ste ich obalili múkou.
Roztopte maslo v panvici odolnej proti horeniu a sledujte jeho stredné teploty, aby ste sa uistili, že maslo nespáli. Kuracie kúsky pridajte podľa potreby do šarží a zo všetkých strán hnedé kurča. (Ak ste varili kura v dávkach, pridajte všetky späť do panvice.)
Zmiešajte v kyslej smotane, kuracom vývare, šampiňónoch a paprike. Opatrne premiešajte a dôkladne skombinujte všetky ingrediencie.
Ak panva nie je nepriepustná do pece, premiestnite zmes na kastról.
Zakryte a pečte 45 minút, alebo kým nebude kuracie mäso.
Značky receptov:
- huba
- smotanové pečené kurča
- entrée
- južné
