Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Toto konzervované hovädzie mäso a rezancové kastról je vynikajúci spôsob použitia zvyškového konzervovaného hovädzieho mäsa a je to jedlo v jednej miske. Podávame tento kastrol s hovädzím mäsom s kukuricou a hodeným šalátom a kukuričným chlebom alebo sušienkami.
Aj keď zvyšky alebo delikatesy z hovädzieho mäsa budú mať najlepšiu chuť a textúru, tento kastrol sa dá vyrobiť aj z konzervovaného hovädzieho mäsa. Keď sme nedávno aktualizovali fotografiu, použili sme konzervy. Do rezancovej zmesi sme ju pridali studenú, bez toho, aby sme ju najprv zhnedli.
prísady
- 8 uncí stredné alebo široké vaječné rezance
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1 šálka cibule (sekané)
- 2 1/2 až 3 šálky / 12 oz hovädzie mäso v konzervách (nakrájané na kocky)
- 16 uncí mrazeného špenátu (rozmrazená, prebytočná voda vylisovaná; nasekané)
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky mletej horčice
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 šálka mlieka (s nízkym obsahom tuku je v poriadku)
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného lístia tymiánu
- 2 šálky drveného ostrého syra Cheddar
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: 1/2 až 1 šálka francúzskej vyprážanej cibuľovej krúžky (alebo maslovej omrvinky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4. Maslo prikryte do misky s obsahom 2 1/2-kvartu.
Pomocou veľkého hrnca alebo panvice uvarte rezance podľa pokynov v obale; kanalizácie dobre. Rezance vložte späť do hrnca alebo do veľkej misky a odložte.
V strednej panvici roztavte 2 lyžice masla na miernom ohni; nasekanú cibuľu varíme 2 minúty.
Pridajte hovädzie mäso s konzervou a varte, kým nebude mierne opečené.
Pomocou štrbinovej lyžice preneste hovädzie a cibuľové zmesi do hrnca s rezancami. Pridajte vylisovaný špenát do hrnca a odložte.
V rovnakom strednom hrnci roztavte zvyšné 2 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu; zamiešajte 3 polievkové lyžice múky a horčičného prášku, kým sa dobre nezmiešajú a neprepúšťajú. Pokračujte vo varení za stáleho miešania 2 minúty.
Postupne zamiešajte kurací vývar a mlieko. Varte za stáleho miešania, až kým nezhoustne a nežije. Pridajte korenie a tymián. Miešajte syr a varte, až kým sa neroztopí. Podľa chuti pridajte soľ.
Nalejte omáčku na rezance a hovädzie mäso z konzervovaného konzervy a jemne miešajte, kým sa dobre nezmiešajú.
Nalejte zmes z hovädzieho mäsa a rezancov na konzervy do pripravenej pekáčky na pečenie.
Ak je to potrebné, prelejte rozdrvenú francúzsku vyprážanú cibuľu alebo maslové omrvinky.
Pečieme 25 až 30 minút, alebo kým nebude horúci a temperamentný, a poleva sa mierne zhnedne.
Mohlo by sa vám páčiť
Pečené hovädzie mäso a zemiaky
Hovädzie mäso a kapustová polievka s pomalým sporákom
Znovu vložte kastról s polevou na omrvinky
Značky receptov:
- kastról
- večera
- južné
- spadnúť
