Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 40 kusov (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1029 | kalórií |
| 66g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 100g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 40 kusov (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1029 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 66 g | 85% |
| Nasýtený tuk 24g | 118% |
| Cholesterol 357 mg | 119% |
| Sodium 1351 mg | 59% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 100 g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krídla Franka z Buffala sú obľúbeným pokrmom pre párty, herný deň alebo kedykoľvek, keď sa chcete na pár krídlach pokaziť. Tento recept je jednoduchá variácia klasických kuracích krídel Buffalo a do zmesi pridáva trochu hnedého cukru.
Frank's Hot Sauce je značka používaná v Buffale v New Yorku, odkiaľ pochádzajú tieto známe krídla. Nie je to super pikantná omáčka, hoci recept môžete ľahko zahriať trochou kajenského korenia. Ak pripravujete omáčku s pikantnejšou značkou, určite ju ochutnajte a upravte.
Tento recept sa vám tiež bude páčiť, pretože krídla sú pečené a nie vyprážané, ako je toľko iných, čo ich robí trochu zdravšími, takže sa môžete cítiť lepšie pri vychutnávaní týchto chutných zákuskov.
prísady
- 5 libier celé kuracie krídla (nakrájané na kúsky)
- 1 šálka Frankovej horúcej omáčky (alebo inej horúcej omáčky)
- 1/2 šálky nesoleného masla (alebo margarínu)
- 2 polievkové lyžice bieleho octu
- 1 lyžica hnedého cukru
- Voliteľné: kajenské korenie podľa chuti pre okorenené krídla
- Voliteľné: soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 450 F.
Ak je to potrebné, rozrežte celé krídla na dva kúsky a špičky vyhoďte. Majte na pamäti, že jedno krídlo tvorí dva kusy: „plochý“ a „bubon“.
Krídla ochutíme soľou a rovnomerne rozložíme na pekáč. Nepoužívajte ich v davoch av prípade potreby použite dve panvice.
Pečieme asi 20 minút.
Vyberte z rúry a otočte krídla. Varte ďalších 20 minút, kým sa krídla nevaria a dobre nehnedú.
Kým sa kuracie krídla pečú, horúcu omáčku, maslo, ocot a hnedý cukor zmiešajte v panvici na miernom ohni.
Priveďte do varu, zamiešajte a potom vypnite teplo. Ochutnajte omáčku a pridajte ďalšie korenie (kajenský korenie) podľa vašej chuti.
Plne zašpinené krídla preneste do veľkej miešacej misky. Nalejte omáčku na horúce krídla a hodte lyžičkou alebo špachtľou, aby ste ju úplne osrstili.
Nechajte 10 minút pôsobiť a znova premiešajte. Kuracie krídla počas odpočinku nasiaknu omáčkou.
Naposledy vyhoďte a premiestnite na servírovací tanier. Pre úplne autentický zážitok podávajte zelerové palice a dresing z modrého syra na boku.
Tipy
- Tento recept robí asi 40 krídel, kým ich necháte nakrájať na dva kúsky, takže stačí na malú párty. Je tiež ľahké zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť väčšie davy. Aby krídla zostali horúce alebo ich transportovali na párty, umiestnite hotové krídla do pomalého hrnca. Nízka teplota im udrží pekné a teplé teploty. Tradicionalisti vám povedia, že modré syry a zelerové palice sa vždy dodávajú s krídlami Buffalo. Aj keď sa jedná o skvelú kombináciu, môžete pokojne slúžiť svojim obľúbeným poklesom krídla. Niektorí ľudia uprednostňujú obliekanie na ranči, zatiaľ čo iní uprednostňujú chipotle alebo horčičnú majonézu. Vyskúšajte ich sami; môžete sa naozaj tešiť z prelomenia tradície.
Značky receptov:
- Kuracie hlavné
- predjedlo
- americký
- superbowl
