Smrek / Molly Watson
Poľnohospodárstvo podporované spoločenstvom (CSA) je systém výroby a distribúcie potravín, ktorý priamo spája poľnohospodárov a spotrebiteľov. Stručne povedané: ľudia si kupujú „podiely“ z úrody farmy vopred a potom dostanú časť plodín hneď po zbere.
Pojem „CSA“ sa tiež používa na označenie programu CSA jednotlivých fariem.
Poľnohospodári získavajú dôležitý kapitál na začiatku sezóny a majú pre svoju produkciu zaručený trh. Okrem katastrofálnej úrody majú spotrebitelia celkovo nižšie náklady na potraviny, čerstvé produkty z poľa a lepší prístup k vysokokvalitnému ovocia a zelenine, ako sú jahody s dlhými stonkami a dedičské paradajky.
Niektoré CSA ponúkajú viac ako ovocie a zeleninu. Vajcia, med, kvety a dokonca aj hydina a iné mäso môžu byť súčasťou živého programu CSA. Niektoré farmy udržujú kúzlo po pozbieraní tým, že ponúkajú členom džemy, uhorky alebo iné konzervy, ktoré vyrobili počas vrcholu úrody.
Väčšina CSA vyžaduje ročný alebo štvrťročný nákup a poskytuje týždenné dodávky alebo odbery, ale niektoré dobre zavedené programy ponúkajú mesačné alebo dokonca týždenné „členstvá“. Mnoho CSA ponúka členom aj návštevy na farme, dni výberu a iné špeciálne udalosti.
