Obrázky Masahiro Makino / Getty
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 64 štvorcových štvorcov (64 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 40 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 64 1 "štvorcov (64 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 40 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kávové karamely majú jemnú, dymovú chuť kávy a bohatú, žuvaciu maslovú textúru. Recept, ako je napísané, vytvára karamel s nápadnou, ale nie ohromujúcou chuťou kávy - množstvo instantnej kávy môžete upraviť tak, aby vyhovovalo vašim osobným preferenciám, a to kdekoľvek od 1 až 3 lyžice instantnej kávy.
prísady
- 1 šálka cukru
- 1/2 šálky tmavohnedého cukru
- 1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 1/4 šálky medu
- 1, 5 šálky pol a pol (bez tuku)
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy
- 1/4 šálky masla (nakrájané na 4 kusy)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte panvicu 8x8 tak, že ju obložíte hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu silným rozprašovačom.
Cukor, hnedý cukor, kukuričný sirup, med, pol a pol, instantná káva a maslo umiestnite na stredne vysokú teplotu do stredného hrnca. Miešajte, kým sa maslo neroztopí a cukry sa nerozpustia. Vložte kandizovaný teplomer.
Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým teplomer cukroví nedosiahne 250 ° C.
Akonáhle je 250 °, vyberte panvicu z ohňa a vmiešajte vanilku. Nalejte karamel do pripravenej panvice. Nechajte ho stáť pri izbovej teplote 3 hodiny, alebo kým nevychladne a nestuhne.
Vyberte karamel z panvice pomocou fólie ako rukoväte. Prevráťte ju hore nohami a odlupujte fóliu z chrbta. Nastriekajte veľký ostrý nôž nepriľnavým striekaním a karamel nakrájajte na malé štvorčeky alebo tyče.
Karamely zabalte do štvorcov voskovaného papiera, aby sa zabránilo zlepeniu. (Prípadne sa môžu ponoriť do čokolády.) Zabalené kávové karamely skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až dva týždne.
Značky receptov:
- cukrík
- kávový karamel
- zákusok
- americký
