Smrek jesť / Ulyana Verbytska
- Celkom: 80 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 445 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 60g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 445 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 147 mg | 49% |
| Sodík 579 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 60 g | 22% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 124 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento báječný koláč z rebarbory je upravený z letáku s receptami od pestovateľov révy Rhubarb vo Washingtone. Je to taký jednoduchý recept, a ak používate mrazenú alebo hotovú kôrovú kôru, príprava trvá najviac 15 minút. Malé množstvo muškátového orechu dodáva koláču chuť, ale namiesto toho môžete použiť mletú škoricu.
Critu z maslového koláča je ľahké opraviť pomocou kuchynského robota, ale ak pripravíte koláč so zmrzlinou z kôry, môžete čas na prípravu skrátiť o polovicu. Neváhajte použiť mrazené alebo domáce pečivo alebo chladené koláčové pečivo.
Podávajte tento koláč pri najbližšom varení alebo si zobrať so sebou na večeru so syrom. Je to fantastický spôsob použitia čerstvého rebarbora a vaša rodina a priatelia ho budú milovať. Niet divu, že rebarbora sa kedysi volala „koláčová rastlina!“.
prísady
- Za koláč kôru
- 1 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1 čajová lyžička cukru (nízka)
- 8 lyžíc masla (chladené, nakrájané na malé kúsky)
- 4 až 6 polievkových lyžíc vody (s ľadom)
- Pre náplň pudingovej peny
- 3 šálky rebarbora (nakrájané na kocky)
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- Špinavá soľ
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 2 veľké vajcia
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1 lyžica masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Na výrobu koláčovej kôry kombinujte 1 1/4 šálky múky s 1/2 lyžičky soli a 1 lyžičku cukru vo veľkej miske. Metla dôkladne skombinujte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Pridajte 8 polievkových lyžíc narezaného masla a spracujte ho do múčnej zmesi pomocou prstov alebo do miešačky pečiva. Mali by ste mať niektoré kúsky masla veľkosti hrachu stále neporušené.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Miešajte 4 lyžice ľadovej vody. Pridajte viac ľadovej vody, asi 1 čajovú lyžičku súčasne, až kým zmes nezačne držať pohromade.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Obráťte cesto na pomarančový povrch a stláčajte ho, až kým nebudete mať hladké cesto. Nepracujte, inak bude kôra tvrdá.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Tvarujte ho na vyrovnaný disk a nechajte ho chladiť 30 minút.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Zahrievajte rúru na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
Cesto vyvaľkajte do kruhu s priemerom asi 11 palcov.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Vyrovnajte 9-palcovú koláčovú platňu s cestom a okraje podľa potreby zlisujte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Vo veľkej miske kombinujte nakrájanú rebarbory s cukrom, múkou, soľou a muškátovým orieškom; dôkladne premiešajte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
V inej miske rozšľahajte vajíčka s mliekom.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Pridajte vaječnú zmes do rebarbory a miešajte, kým sa nezmieša.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Premenu rebarbory na pripravenú koláčovú kôru. Bodka s maslom.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Pečieme v predhriatej rúre 45 až 55 minút alebo do zapálenia.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Pred krájaním na kúsky vyberte koláč do stojana, aby úplne vychladol.
Podávajte puding z rebarbory s veľkým údom čerstvo vyšľahanej smotany alebo hotovou šľahačkou.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Značky receptov:
- koláč
- zákusok
- americký
- pracovný / pamätný deň
